怎么炒油菜才好吃

油菜也就是油白菜，南方有的地方叫小白菜或青菜，我觉得不对啊，小白菜在北方是另一种菜，青菜这个称呼也太笼统了。说一下怎么炒油菜吧，刚跟我爸学的。

工具材料：

主料
油菜
一斤
辅料
葱花
少许
酱油 盐
适量
操作方法
01
先把油菜叶掰开，挨个清洗干净，尤其是根部的泥土，要仔细清洗。

02
清洗完毕后，将油菜从中间切开，把叶子余外装盘，最后炒叶子。

03
热锅凉油，加入葱花稍微爆一下锅

04
把油菜梗（就是油菜下半部分白色的）倒入锅中中大火翻炒

05
翻炒的时候，加入油菜叶，继续翻炒，之后加入少许酱油（只要不是老抽就行）

06
出锅前加盐，翻炒均匀即可

主料2人份
油菜花400克
大葱适量
辅料
盐适量
生抽少许
花生油适量
辅料
步骤1清炒油菜花的做法大全
将油菜清洗干净，刚刚开花或者还未开花的最好，太老了不行，味不好
步骤2清炒油菜花的做法图解
锅中放入适量花生油，放入少许葱段小火炒出香味
步骤3清炒油菜花的家常做法
接着将油菜花放入锅中，大火翻炒
步骤4清炒油菜花的简单做法
根据个人口味放入少许盐翻炒均匀
步骤5清炒油菜花怎么吃
最后滴入几滴生抽，炒匀后即可出锅，非常健康的一道绿色蔬菜