去过东北的朋友都知道,东北很冷,但东北人却很热情,这种热情从他们的饭菜上就能感受得到!如果说什么样的饭菜最容易吃饱,那一定是东北菜!东北酸菜炖排骨的做法步骤step1先晒一下农家酸菜，好吃极了！步骤step2所有配料准备好。步骤step3排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。步骤step4锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。 部分水换成高汤会更好喝。除了大米饭配大葱之外的一些吃法呢!在东北,拍个黄瓜、弄个拉皮,再来点冰啤酒、小龙虾,窜稀窜到千万家。正宗东北菜大家应该都吃过,东北的正宗菜品在各个地方都比较有名气,而东北人也是比较喜欢本地的这些特色菜,很多菜都有好几十年的历史了,可以说一顿一。
如何做出好吃的东北菜?有什么小技巧?
去过东北的朋友都知道,东北很冷,但东北人却很热情,这种热情从他们的饭菜上就能感受得到! 如果说什么样的饭菜最容易吃饱,那一定是东北菜! 如果说什么。
东北菜怎样做才好吃?
东北酸菜炖排骨
主料main
酸菜500克 排骨500克
辅料others
冻豆腐200克 粉丝一把 姜片3片 料酒10毫升 盐一勺 食用油适量 葱30克 大料 3粒
酸菜是东北人冬天必备的美食，小时候妈妈爸爸都会积一大缸酸菜，然后变换各种吃法：酸菜炖排骨、酸菜饺子、酸菜炒粉。不管怎么吃，都是满满的幸福感。现在已经很少有人积酸菜了，很感谢美食杰寄来的酸菜试用。吃到酸菜的时候还是会忆起当年的味道。
东北酸菜炖排骨的做法
步骤step
1
先晒一下农家酸菜，好吃极了！
步骤step
2
所有配料准备好。
步骤step
3
排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。
步骤step
4
锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。
步骤step
5
加入排骨继续翻炒片刻。
步骤step
6
加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。
步骤step
7
一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。
步骤step
8
大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。
步骤step
9
加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。
步骤step
10
盛出，可以撒些葱花香菜叶等。
东北酸菜炖排骨的成品图
东北酸菜炖排骨的烹饪技巧
技巧tips
1. 吃时可以蘸食蒜酱。
2. 部分水换成高汤会更好喝。
3. 粉丝要提前泡软。
你们所熟悉的东北菜是什么样的? 除了大米饭配大葱之外的一些吃法呢! 在东北,拍个黄瓜、弄个拉皮,再来点冰啤酒、小龙虾,窜稀窜到千万家。
正宗东北菜大家应该都吃过,东北的正宗菜品在各个地方都比较有名气,而东北人也是比较喜欢本地的这些特色菜,很多菜都有好几十年的历史了,可以说一顿一。
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