请点击输入图片描述醒发之后的面团分成均匀的8份,再次揉圆待用。两个一组,总共可以做4个菜馍。电饼铛是烙饼神器,饼皮焦脆而且不会糊,也不用看管。请点击输入图片描述1焦香好吃,浓浓的麦香味。总能想到满嘴香醇的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由你不满口生津。而阿飞今天,就给大家分享一下肉夹馍的做法,从烙饼到卤肉,方法全都教给你。只有妈妈做的家常菜,可能一些自家种的菜做出来的家常小炒,也可能只是烙个菜馍,却觉得异常美味。
北方菜馍怎么做好吃
第四步:锅烧热加入适量食用油,再放入葱、姜,小火炒香后把肉加进来,用中火翻炒,炒出肥肉中的肥油(我这次用的五花肉偏肥,盛出一部分油出来炒青菜很不错。
用料
主料
河南菜馍的做法
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面粉250克
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水150克
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盐1克
辅料
小白菜
100克
韭菜
50克
粉条(干)
30克
豆腐皮
20克
午餐肉
50克
绿豆芽
40克
鸡蛋
1个
小葱
1棵
姜
3克
盐
2克
芝麻油
10毫升
五香粉
1小勺
河南菜馍的做法
1.
面团材料混合在一起,揉成光滑的面团,醒发半个小时。
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2.
准备这些蔬菜,容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的,这样会吸收蔬菜中的水分,使馅料不会太水。吃起来更好吃。
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3.
蔬菜处理一下,不需要切的太碎,切段即可。粉条用开水烫一下,切碎,豆腐皮泡软切碎,午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里,加入调料拌匀。
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4.
先加入一颗鸡蛋,但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。
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5.
醒发之后的面团分成均匀的8份,再次揉圆待用。两个一组,总共可以做4个菜馍。
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6.
把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。
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7.
取一个饼胚摊开,放上刚才拌好的蔬菜,边缘留出来不要放。
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8.
再盖上一个饼,把边缘按紧,这样就做好了一个烙馍的胚子。
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9.
边缘一定要全部压紧,不然烙的时候会漏出汤来。
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10.
苏泊尔电饼铛用自主煎烤模式,先预热。
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11.
预热完成会有提示音,然后放入刚才做好的饼胚,开始烙饼。电饼铛是烙饼神器,饼皮焦脆而且不会糊,也不用看管。记得小时候妈妈做菜馍时候要一直看着,不小心就会糊了。
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12.
盖上电饼铛盖子,定时5分钟即可。最后饼皮焦黄,烙馍就做好了。
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13.
焦香好吃,浓浓的麦香味。
总能想到满嘴香醇的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由你不满口生津。而阿飞今天,就给大家分享一下肉夹馍的做法,从烙饼到卤肉,方法全都教给你。
只有妈妈做的家常菜,可能一些自家种的菜做出来的家常小炒,也可能只是烙个菜馍,却觉得异常美味。
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