拌咸菜疙瘩是一道,很美味的家常下饭菜,咸菜疙瘩入味好吃,香气四溢,用来下饭是最合适,不过的。菜疙瘩主料各种绿菜适量面粉少许辅料碱少许菜疙瘩的做法各种当季绿色菜洗干净晾干水分，剁碎。放到干净没有水的盆里，放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，大概手心大小就可以。我今天放的是油麦菜，麦芹，和一把小青菜。菜疙瘩菜疙瘩是陕西关中地区比较常见的一种风味小吃,菜疙瘩通常有荠菜疙瘩,苜蓿菜疙瘩,洋芋菜疙瘩,洋槐花菜疙瘩。咸菜疙瘩是山东地区的一种特色农家腌菜。
新鲜芥菜疙瘩怎么做好吃
拌咸菜疙瘩是一道,很美味的家常下饭菜,咸菜疙瘩入味好吃,香气四溢,用来下饭是最合适,不过的。
菜疙瘩
主料
各种绿菜适量
面粉少许
辅料
碱
少许
菜疙瘩的做法
1.
各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，
2.
剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，
3.
放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了
4.
蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，大概手心大小就可以。
5.
水开了上锅蒸12分钟
菜疙瘩成品图
介菜疙瘩怎么样做好吃
烹饪技巧
不能放韭菜，菠菜。我今天放的是油麦菜，麦芹，和一把小青菜。
菜疙瘩菜疙瘩是陕西关中地区比较常见的一种风味小吃,菜疙瘩通常有荠菜疙瘩,苜蓿菜疙瘩,洋芋菜疙瘩(陕北地区叫洋芋叉叉),洋槐花菜疙瘩。
咸菜疙瘩是山东地区的一种特色农家腌菜。
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