狮山菜苔。但它就像“平平无奇”的杨过一样,不仅有颜值,实力也是数一数二的。春节前后,天气乍暖还寒,蔬菜里的抗寒勇士-红菜苔就已经精神抖擞起来,长得又大又壮!它又名"芸菜苔"、紫菜苔。色紫红、花金黄,原是武汉地区的特产。漂亮的菜花即可以炒又可以凉拌 剥皮洗净 焯水十秒,快速捞出,用冷开水降温。
青菜苔凉拌怎么做好吃
狮山菜苔。但它就像“平平无奇”的杨过一样,不仅有颜值,实力也是数一数二的。
1 把洗净的红菜苔斜着片成段，姜和蒜瓣用菜刀拍碎（红菜苔斜着切段，这样菜段和调料接触面比较多，菜容易熟并且易入味），把菜叶和菜段分开放置
2 把铁炒勺烧热，然后加入油，待油热了，先放入姜段，等姜煸炒焦黄色，再加入蒜，等蒜变成淡黄色，把红菜苔段放入油里，要用旺火（就是大火，急火），快速翻炒
3 红菜薹变色，并且有点透明了，就熟了（也可以用筷子扎菜薹的菜段，一扎就能穿过去就是熟了），当然要在9成熟的时候（一扎不是那么容易，还要用点力才能扎透），把剁辣椒和红菜苔的叶子一起放入锅里
4 待叶子也炒的，变软了，关掉火，加入盐翻炒入味盛盘（要关火放盐，这样会避免，太热把盐里面的碘蒸发了）
2 把铁炒勺烧热，然后加入油，待油热了，先放入姜段，等姜煸炒焦黄色，再加入蒜，等蒜变成淡黄色，把红菜苔段放入油里，要用旺火（就是大火，急火），快速翻炒
3 红菜薹变色，并且有点透明了，就熟了（也可以用筷子扎菜薹的菜段，一扎就能穿过去就是熟了），当然要在9成熟的时候（一扎不是那么容易，还要用点力才能扎透），把剁辣椒和红菜苔的叶子一起放入锅里
4 待叶子也炒的，变软了，关掉火，加入盐翻炒入味盛盘（要关火放盐，这样会避免，太热把盐里面的碘蒸发了）
春节前后,天气乍暖还寒,蔬菜里的抗寒勇士-红菜苔就已经精神抖擞起来,长得又大又壮! 它又名"芸菜苔"、紫菜苔。 色紫红、花金黄,原是武汉地区的特产。
凉拌菜苔怎么做好吃,凉拌菜苔的家常做法
漂亮的菜花即可以炒又可以凉拌 剥皮洗净 焯水十秒,快速捞出,用冷开水降温。
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