抱子芥,也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”,芥菜的一种。以下为腌制方法原料:榨菜头；配料:盐、白糖、辣椒、白酒；做法:榨菜头洗净后晾干水。倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。装入密封瓶中。很多人喜欢喝粥的时候就些榨菜吃,可是买的榨菜不敢多吃也不敢长时间食用。在川渝两地好些人家都有做冲菜的习惯,不过现在年轻人中喜欢吃这菜的并不多。要说冲菜做得好的就我婆婆了,比我妈做的都还冲人。
新鲜的榨菜怎么做好吃
抱子芥,也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”,芥菜的一种。
以下为腌制方法
原料:榨菜头；
配料:盐、白糖、辣椒、白酒；
做法:
1、榨菜头洗净后晾干水。
2、切成你喜欢的榨菜形状。
3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。
4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。
5、装入密封瓶中。
6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。
7、把榨菜头切丝即可。
原料:榨菜头；
配料:盐、白糖、辣椒、白酒；
做法:
1、榨菜头洗净后晾干水。
2、切成你喜欢的榨菜形状。
3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。
4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。
5、装入密封瓶中。
6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。
7、把榨菜头切丝即可。
很多人喜欢喝粥的时候就些榨菜吃,可是买的榨菜不敢多吃也不敢长时间食用。
鲜榨菜怎么做好吃
在川渝两地好些人家都有做冲菜的习惯,不过现在年轻人中喜欢吃这菜的并不多。要说冲菜做得好的就我婆婆了,比我妈做的都还冲人。
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