香菇和鸡是绝配呀，不然黄焖鸡怎么会遍地开呢

【食材】鸡腿肉，香菇，葱姜，小米椒，糖

【做法】

1. 鸡腿切段焯水，香菇切片，姜切片，葱白切段

怎么做出好吃的香菇炒油菜?

2. 热锅冷油，放入糖，小火炒至糖开始冒泡

3. 放入鸡腿肉翻炒上色，再加入葱姜，辣椒继续翻炒

4. 加入生抽老抽和盐，

5. 放入热水，大火烧开，收汁即可

此外，香菇鸡丁、香菇油柏菜也是不错的选择呀

香菇油菜是一道营养价值非常高的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引孩子的食欲哟，下面来看看具体做法吧。

主料2人份

香菇10个

油菜400克

辅料

姜1小块

蒜2瓣

生抽10克

米醋5克

香油3克

蚝油5克

淀粉4克

水适量

植物油15克

步骤1

准备好原材料

步骤2香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

步骤3

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

步骤4

姜、蒜切成末

步骤5

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

步骤6

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

步骤7

放入油菜焯水约一分钟

步骤8

焯好水的油菜装盘

步骤9

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

步骤10

加入香菇、少许盐，翻炒

步骤11

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

步骤12

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里

这样一道色香味俱全的香菇油菜就做好了，清淡可口，营养价值高，老少皆宜。

烹饪技巧

油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底

切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了

调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。