猪肉白菜炖粉条,以猪肉、白菜和粉条为主要原料,菜市场到处都有卖,价格也便宜,是我们全家老小都爱吃的平价美食。今天和大家分享一道地道农家菜“猪肉白菜炖粉条”的做法,荤素搭配,简单又营养,猪肉鲜嫩入味,粉条爽滑,解馋又实惠,有喜欢的赶紧学一下。如果说白菜猪肉炒粉条,你可能马上就想到这是北方的一道地方传统名菜,但你可能搞错了哦!看清楚了这可是炒粉条而不是炖粉条,两者就1字之差,味道却有着。
顶级大厨会怎样做白菜猪肉炖粉条?
猪肉白菜炖粉条,以猪肉、白菜和粉条为主要原料,菜市场到处都有卖,价格也便宜,是我们全家老小都爱吃的平价美食。
用料
五花肉 一块
白菜 半颗
粉条 1把
酱油 两勺
盐 少量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
地道东北猪肉白菜炖粉条的做法
肉切片
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白菜改刀
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粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）
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葱姜蒜准备好
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热锅凉油，葱姜爆香
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放入五花肉，炒熟
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放入白菜翻炒均匀
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放入适量水，最好开水，放入粉条、
放入酱油（我用的味极鲜，可多放点）
盖锅盖，中小火焖15 分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度，我一般半个小时以上，但要多加水，如果粉 条不耐煮 可以不泡，然后晚点放），剩少量汤汁
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猪肉白菜炖粉条怎么做啊?
放入盐调味（少放，因为之前 放了酱 油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键
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出锅装盘
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小贴士
多加点水，多炖一会，效果会 更好，但要根据粉条 耐煮程度调整（我一般会炖半个小时以上，炖时间长了粉条可以不 用泡，但要多加水）
最后不要剩太多汤，差不多快干 又没干，汤汁粘稠的样子，放蒜，炒出蒜味
今天和大家分享一道地道农家菜“猪肉白菜炖粉条”的做法,荤素搭配,简单又营养,猪肉鲜嫩入味,粉条爽滑,解馋又实惠,有喜欢的赶紧学一下。
如果说白菜猪肉炒粉条,你可能马上就想到这是北方的一道地方传统名菜,但你可能搞错了哦! 看清楚了这可是炒粉条而不是炖粉条,两者就1字之差,味道却有着。
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