介绍两种好吃的白萝卜做法
萝卜丝酥饼的做法步骤

1. 白萝卜切丝。

2. 萝卜丝用盐腌15分钟。

3. 萝卜丝腌出水后，铺在纱布上。

4. 挤干水分。

5. 萝卜丝，猪油，火腿，混合搅拌，再加入所有调味料搅拌，最后加葱花拌匀，备用。

6. 干油酥：
低筋粉中间开个口，放猪油。

7. 用刮刀一边铲一边压，用手擦匀后，成团备用。

8. 水油酥：
低筋粉，高筋粉混合加入猪油，糖。把开水加入混合，加色拉油。

9. 揉匀成团后，盖上湿布醒发。

10. 在水油酥上包入干油酥，用手在压平。

11. 用擀面棒擀成薄薄长方形状。再一折三，重复两次。

12. 用擀面棒再次擀成长方形状。从下往上卷起呈筒状。放桌面醒10分钟。

13. 均匀分割20等分。馅心25g/个.

14. 与擀饺子皮一样，把面皮擀大。

15. 包入馅心。

16. 封口。

17. 去掉多出的面团，轻压成扁圆形。

18. 整理形状后，封口朝下，在表面刷上蛋液，粘上黑芝麻。

19. 烤箱预热200度，放入烤制时调185~190度25分钟左右，（中下层15分钟，中上层10分钟，关火焖5分钟）
白萝卜丝虾丸汤｜一锅鲜的做法步骤

1. 准备食材。我准备了图中大小的5个虾，做了5个丸子，想多做一点冷冻起来的麻麻们，可以多搞点虾。

2. 萝卜洗净去皮后，擦成细丝。

3. 做一锅水，水开后，将萝卜丝放进去焯15s，去去萝卜气。因为白萝卜还是有一点辣的，焯水后，会去掉辣味，变得有点甜。焯好后，捞出沥干，放在一边待用。

4. 开始处理虾吧！我一般是虾的内外均用小刀划开。

5. 然后用牙签挑出虾线，正反都要挑去。手边可以放一碗水，挑出的虾线直接到里面涮一下，就跟牙签分离了。

6. 处理好的虾先随意剁几刀，然后将大葱切成葱花，丢进虾堆。

7. 然后开启剁剁剁模式，将虾肉剁成虾糜，尽量剁细一点。

8. 然后找一个大碗，将剁好虾放入去，再倒入10g淀粉和蛋清，我用的虾少，所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下。

9. 用筷子沿着一个方向搅拌，刚开始会有点稀，逐渐会搅拌的粘稠。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉。这个过程非常考验手臂力量！

10. 用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就比较圆了，也可以用虎口挤的方法。不过要注意每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则会特别粘手。

11. 将团好的虾球依次丢入开水中。

12. 虾球变色漂浮起来后再煮1分钟，即可捞出了。

13. 不用换水，这是虾汤，表面有少量白色浮沫的话，捞出就可以了。然后将焯水的白萝卜丝和姜片放入锅中，煮5分钟后，再放入虾球略煮1分钟既可出锅。吃盐的宝宝可以在出锅前加一点盐。出锅后，姜片捞出丢弃。

14. 可以吃香菜的宝宝在碗中撒一点香菜吧~虾丸口感非常鲜嫩，搭配白萝卜，非常适合这个季节哦！