比如像我们经常吃的豇豆现在只需要一块多一点一斤,在炎炎夏季我们都是直接炒着吃,但是价格这么便宜你可以多买一些来晒成菜干留着秋冬时期来炖大鱼大。这时，村妇摘下菜心，晾挂几天。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。而带肉馅的包子中又偏爱梅干菜肉馅 梅干菜是江浙一带特有的干咸菜 和猪肉搭配制成馅心,汁水饱满,鲜香十足 外售的包子总是让人担心猪肉的安全和新鲜度。有的时候还是适当储存各种干粮,因为有的时候异常紧急,可能有钱也买不到。
梅菜干怎样做咸菜
比如像我们经常吃的豇豆现在只需要一块多一点一斤,在炎炎夏季我们都是直接炒着吃,但是价格这么便宜你可以多买一些来晒成菜干留着秋冬时期来炖大鱼大。
1.将新鲜芥菜洗净去老叶,放在阴凉处待蔫,然后用适当的盐和在菜里用手搓揉,再把它码在瓷罐里(瓷碗也可)盖严实了,千万别漏风.即可.
2.梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
2.梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
而带肉馅的包子中又偏爱梅干菜肉馅 梅干菜是江浙一带特有的干咸菜 和猪肉搭配制成馅心,汁水饱满,鲜香十足 外售的包子总是让人担心猪肉的安全和新鲜度。
梅菜干怎么腌制
有的时候还是适当储存各种干粮,因为有的时候异常紧急,可能有钱也买不到。
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