地皮菜春卷的做法,地皮菜春卷怎么做好吃,地皮,地米菜怎么做春卷馅

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荠菜:溪边地头的春日灵丹汪鹤年宋代诗人姜夔《扬州慢》里“过春风十里,尽荠麦青青”的吟咏,曾给人多少遐想。

食材
地皮菜适量
肉适量
油适量
盐适量
大蒜苗适量
大蒜适量
胡椒粉适量
鸡精适量
制作时间:
用餐人数:
步骤
1
地皮菜去根摘好洗净备用
2
肉剁碎
3
加入适量食盐 鸡精 胡椒粉
4
加入少许酱油搅拌均匀
5
地皮菜剁碎混入肉
6
加入适量大蒜苗
7
搅拌好
8
锅里放油
9
倒入肉馅翻炒
10
翻炒好了盛出来
11
买的现成的春卷皮
12
摊平春卷皮放入适量馅
13
卷好包好 如果太干不容易粘在一起 用白面和些水 蘸着粘住边缘
14
油锅里开炸
15
炸的焦黄后即可

小贴士
肉不太容易熟,所以提前炒了一下肉馅

很多人都听过“三月三,地菜子,煮鸡蛋”。这里所说的地菜子就是荠菜。荠菜,是野菜中的佳品。阳春三月,正是采食荠菜的好时候。

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立春日用蔬菜、水果、饼饵等装盘,馈送亲友。什么季节吃什么东西,中国人自古以来就讲究这一套。

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