买的饺子皮,本来想着当成包子包,后来被告知包子要发面,只能把饺子皮擀大一些,做成蒸饺,By 别过来我胖到你了用料水饺皮 6两鸡蛋 4个韭菜 少半斤油 3茶。超级爱吃韭菜鸡蛋饺子，普及一下简单方法吧……这样揉面包出来的饺子劲道好吃。不出汤的秘密在后面,记得看By 吃货高手在民间用料韭菜 一把鸡蛋 4个红薯粉条 一小把耗油 1勺香油 半勺花椒粉 1勺盐 少许做法步骤韭菜切碎粉丝。韭菜切碎放盆里备用 鸡蛋切碎也备用 鸡蛋韭菜沫搅拌 调料用味精,鸡精,五香粉或十八鲜,盐,香油。
鸡蛋韭菜粉条饺子馅的做法
买的饺子皮,本来想着当成包子包,后来被告知包子要发面,只能把饺子皮擀大一些,做成蒸饺,By 别过来我胖到你了用料水饺皮 6两鸡蛋 4个韭菜 少半斤油 3茶。
超级爱吃韭菜鸡蛋饺子，普及一下简单方法吧……
拌饺子馅的要求：
韭菜提前洗好晾干，别带着一坨水进去；
炒鸡蛋的时候就加少许盐，鸡蛋别炒老了，刚刚放进去成固体状就停了热，黄橙橙的，炒细就ok，不要太老，在一旁放着冷却；
刚刚切好的韭菜，用少量油拌一下，这样避免出汁，拌好了之后再加上凉的鸡蛋碎；
后放盐，一定后放盐，放的越早，越容易出汁；
如果饺子馅很多，就斜着放盆，或者少弄点。
饺子皮：
凉水和面，加个鸡蛋；
之前和报纸上学的一招，叫三沾水，就是每次揉面直三光之后，醒面25分钟左右，拍上一点水，再揉面，重复三次。这样揉面包出来的饺子劲道好吃。
煮饺子：
可以放一点点盐在锅里，这样不容易沾；
一次别下锅太多；
饺子上面的饺子汤控一下再装碗，放了一会之后捡一下，免得坨在一起。
拌饺子馅的要求：
韭菜提前洗好晾干，别带着一坨水进去；
炒鸡蛋的时候就加少许盐，鸡蛋别炒老了，刚刚放进去成固体状就停了热，黄橙橙的，炒细就ok，不要太老，在一旁放着冷却；
刚刚切好的韭菜，用少量油拌一下，这样避免出汁，拌好了之后再加上凉的鸡蛋碎；
后放盐，一定后放盐，放的越早，越容易出汁；
如果饺子馅很多，就斜着放盆，或者少弄点。
饺子皮：
凉水和面，加个鸡蛋；
之前和报纸上学的一招，叫三沾水，就是每次揉面直三光之后，醒面25分钟左右，拍上一点水，再揉面，重复三次。这样揉面包出来的饺子劲道好吃。
煮饺子：
可以放一点点盐在锅里，这样不容易沾；
一次别下锅太多；
饺子上面的饺子汤控一下再装碗，放了一会之后捡一下，免得坨在一起。
不出汤的秘密在后面,记得看By 吃货高手在民间用料韭菜 一把鸡蛋 4个红薯粉条 一小把耗油 1勺香油 半勺花椒粉 1勺盐 少许做法步骤韭菜切碎粉丝。
韭菜鸡蛋粉条怎么调馅
韭菜切碎放盆里备用 鸡蛋切碎也备用 鸡蛋韭菜沫搅拌 调料用味精,鸡精,五香粉或十八鲜,盐,香油。
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