可能和别的家庭不一样,我们家一家三口轮流做饭,说起来这样更有意思,不会感觉特别累,反而乐在其中。做酸菜鱼用黑或者草鱼都可以，草鱼肉质有点粗糙，不易入味，腌制的时间最好长一点。鱼片下锅后，不要用勺子乱搅，沿锅慢慢推动，这样鱼片才不会碎，不会脱浆。淋热油时，最好是先将干辣椒和花椒用热水洗一下，再浇油就不会糊了，味道还会更好。#美食战役#特殊时期,想必大家身边学会做饭烧菜的人,已经增加了许多位,在当前的背景下,如果不趁着宅在家中的机会,掌握一些烹饪技术,今后的生活质量肯。大家好,很多人都说四川人做的酸菜鱼,味道是最正宗最好吃的。
酸菜鱼好吃有诀窍,怎么样做鲜嫩可口无腥味呢?
可能和别的家庭不一样,我们家一家三口轮流做饭,说起来这样更有意思,不会感觉特别累,反而乐在其中。
做酸菜鱼用黑或者草鱼都可以，草鱼肉质有点粗糙，不易入味，腌制的时间最好长一点。
鱼片在上浆时，一定要加入黄酒，它既能提鲜又能去腥，上浆不用太厚，薄薄一层就行，这样做好的鱼肉才会更嫩。
鱼片下锅后，不要用勺子乱搅，沿锅慢慢推动，这样鱼片才不会碎，不会脱浆。
淋热油时，最好是先将干辣椒和花椒用热水洗一下，再浇油就不会糊了，味道还会更好。
怎么把酸菜鱼做的没有腥味儿啊求解答
#美食战役#特殊时期,想必大家身边学会做饭烧菜的人,已经增加了许多位,在当前的背景下,如果不趁着宅在家中的机会,掌握一些烹饪技术,今后的生活质量肯。
大家好,很多人都说四川人做的酸菜鱼,味道是最正宗最好吃的。
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