点了5个菜不敢相信,反复确认这是在贵州?中国地大物博,每个地区人们的饮食风俗习惯都不一样,而旅游的意。这里还有很重要的一步，就是炸好的五花肉放冷水里泡半个小时，或者冷水下锅煮二十分钟。这一步起的作用就是皮子会收缩成皱皱，而且肉也容易pa。贵州菜也叫黔菜,由民族菜、民间菜、土司菜三大部分组成。贵州的菜特别讲究蘸水,而且味道香、辣、酸。脆哨在贵州可以说是具有民族风味,并且是家喻户晓的一道菜,说脆哨或许你不知道是什么,你可以理解为用五花肉炸的油渣。
正宗做法,贵州盐菜肉怎样做才好吃的做法步骤
点了5个菜不敢相信,反复确认这是在贵州?俗话说:“十里不同风,百里不同俗,千里不同情!”中国地大物博,每个地区人们的饮食风俗习惯都不一样,而旅游的意。
贵州盐菜肉的做法:
把五花肉洗净放锅里加水煮，煮四十分钟左右，用筷子插肉皮比较容易就可以捞出来。
拿个盘子里面放甜酒酿和老抽加点甜面酱，把五花肉皮子用牙签戳满洞，肉皮朝下放进甜酒酿里，让颜色进肉皮，然后把肉全部都翻到里面裹上颜色。
锅内放油，烧五成热把五花肉肉皮朝下放进去炸，炸到四面金黄，肉皮颜色比较深。捞出来切薄片码在碗里。
这里还有很重要的一步，就是炸好的五花肉放冷水里泡半个小时，或者冷水下锅煮二十分钟。这一步起的作用就是皮子会收缩成皱皱，而且肉也容易pa。
国内放少许油，油热放姜片，盐菜翻炒，把剩下的甜酒酿老抽放进去，放葱段，起锅，把盐菜放五花肉上面，上锅蒸，想要软糯点就多蒸一下，大概两个小时左右。
用盘子放碗上翻过来就可以了
把五花肉洗净放锅里加水煮，煮四十分钟左右，用筷子插肉皮比较容易就可以捞出来。
拿个盘子里面放甜酒酿和老抽加点甜面酱，把五花肉皮子用牙签戳满洞，肉皮朝下放进甜酒酿里，让颜色进肉皮，然后把肉全部都翻到里面裹上颜色。
锅内放油，烧五成热把五花肉肉皮朝下放进去炸，炸到四面金黄，肉皮颜色比较深。捞出来切薄片码在碗里。
这里还有很重要的一步，就是炸好的五花肉放冷水里泡半个小时，或者冷水下锅煮二十分钟。这一步起的作用就是皮子会收缩成皱皱，而且肉也容易pa。
国内放少许油，油热放姜片，盐菜翻炒，把剩下的甜酒酿老抽放进去，放葱段，起锅，把盐菜放五花肉上面，上锅蒸，想要软糯点就多蒸一下，大概两个小时左右。
用盘子放碗上翻过来就可以了
贵州菜也叫黔菜,由民族菜、民间菜、土司菜三大部分组成。贵州的菜特别讲究蘸水,而且味道香、辣、酸。
贵州酸菜的做法步骤图,贵州酸菜怎么做好吃
脆哨在贵州可以说是具有民族风味,并且是家喻户晓的一道菜,说脆哨或许你不知道是什么,你可以理解为用五花肉炸的油渣。
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