怎么做包菜又香又脆,包菜怎样才能炒的很脆?

大家好,我是胡大厨,今年6月份种的包菜,终于可以吃了,所以今天我要给大家介绍的这道菜就是很多人都爱吃的酸辣包菜!提起手撕包菜这道美食,小编心里一直不能忘记它的美味,依然还记得我在河北光华中学读书的时候,我是寄宿生离家很远,妈妈就会准备一瓶炒好的手撕包菜让我带到学校慢慢吃,而如今这么多年过去了,那菜那香那味儿,爽,于是今天我就特意把老妈给拽过来当我的特别指导嘉宾,请她老人家来给大家详细的说道下如何制作,也烦请大家多担待。大家好,这里是,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 凉拌包菜是一道菜品,制作原料主要有包菜,红油,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋。

怎么做包菜又香又脆,包菜怎样才能炒的很脆?

包菜的做法都有哪些,怎么做才能脆嫩又鲜香?

大家好,我是胡大厨,今年6月份种的包菜,终于可以吃了,所以今天我要给大家介绍的这道菜就是很多人都爱吃的酸辣包菜!包菜是很多人都爱吃的蔬菜,特别是酸。

提起手撕包菜这道美食,小编心里一直不能忘记它的美味,依然还记得我在河北光华中学读书的时候,我是寄宿生离家很远,妈妈就会准备一瓶炒好的手撕包菜让我带到学校慢慢吃,而如今这么多年过去了,那菜那香那味儿,爽,于是今天我就特意把老妈给拽过来当我的特别指导嘉宾,请她老人家来给大家详细的说道下如何制作,也烦请大家多担待。

老妈家常版做法:

  • 1.食材准备:包菜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、盐巴、菜籽油。
  • 2.首先把包菜蒂去掉,这里容易聚集农药残留哦,然后手工把包菜一片片掰开再撕成大概3厘米左右的小块,不用刀切的目的是可以让包菜能更好的入味。
  • 3.然后把辣椒切成小段?不是哦,是整个加入锅内、大蒜要拍一下切片,再开锅把油烧至八成热,下入辣椒和大蒜爆香,还可以根据你自己的口味加入一点点豆瓣酱紫,这样炒出来的包菜颜色才会更加好看,加入撕好的包菜倒入锅内迅速翻炒1️分钟。
  • 4.加入少许生抽少许老抽和少许盐并再次翻炒均匀,这里注意了啊切不可炒的时间太久不脆。
  • 这样的一道另小编魂牵梦绕的妈妈版手撕包菜就做好了,是不是不会做饭的你也超级简单呢?话虽如此,但是我们的手撕包菜却极不简单,包菜是十字花科农作物哦,妈妈告诉我它具有抗癌的神奇功效丫,是适合家庭长期食用的呢。
  • 烹饪小提示:

  • 1.手撕包菜重点首先就是要手撕,这样撕出来的形状,更容易融入汤汁味道,才能更好吃,决不能用刀切,否则就不是手撕包菜了。
  • 2.喜欢吃辣的,就多放一些辣椒。不能吃辣的,可以加入少许豆瓣酱调整菜品颜色和味道。
  • 3.不能加太多盐巴,因为生抽中也有不少咸味。
  • 4.重点提示:大部分手撕包菜都需要加入五花肉来调整口感,但是小编分享的这道菜是妈妈版本的地道农家菜,当时小编家庭条件不好,就没怎么吃五花肉了。但是这样的味道却依然让我记忆了很久很久,希望你也能喜欢我这道菜。
  • 手撕包菜看上去色泽艳丽,吃起来香味扑鼻,这种简单的炒菜绝对是下饭神器,一点不比饭店做的差,而且绝对的干净卫生。今天的美食就分享到这里了,不知道对你也是否想起了印象中你妈妈版的其他家庭菜品呢?

    包菜怎么做清脆爽口?

    大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 凉拌包菜是一道菜品,制作原料主要有包菜,红油,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋。

    很多朋友在家炒包菜,都是把切好的包菜,直接下锅,翻炒两下就出锅了,这样炒出的包菜,很容易出水,而且口感也不脆嫩。

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