提到蔬菜呢，不清楚大家都喜欢吃哪一个种类的？是小青菜或是麦菜呢？实际上各种各样蔬菜常常换着吃都不错的，终究价钱放在那边，大家都能吃得起！近期不知道为啥，老是喜欢买麦菜吃，有可能是立冬的缘故，麦菜是恰好发售的时节，此刻的麦菜新鲜的甜脆与众不同的美味！麦菜有2种，一种叫香麦菜，一种叫油麦菜，二种的叶片不一样，可是都各有口味！麦菜大多数全是炒着吃，也是的朋友们喜爱用来煮麻辣烫，当然，广东还有人喜爱用来熬汤吃，总而言之食用方法各不相同！

虽然是大家菜，可一些好朋友炒下来的麦菜一直并没有那么好看，看见没那么地有胃口，这期的美食做法呢，天健美食坊，就打算给大伙儿分享一下，炒麦菜的一些诀窍，使你也可以作出颜色翠绿色，清新甜脆的炒麦菜。那样，喜欢吃麦菜的小伙伴们，就赶快看热闹吧，喜欢美食的小伙伴们，也别忘记帮我点个关心，我天天都会升级共享不一样的美食做法，坚信总会有一道会就是你要学的菜式哒！

香麦菜怎么做才好吃呢?它在炒制时又有哪些方法技巧呢?

在进行宣布制做以前呢，大家最先必须提前准备下列食物：1把香麦菜（大约600克），蒜头3瓣，食用盐1茶勺，食用油1勺子。

第一步：先把麦菜放进水里，拿手将麦菜掰成一瓣一瓣，随后清洗干净麦菜上边的泥土，多清理几回，洗完以后，直接用手抓下去，揉成段儿，装进竹篮里边沥水，再把蒜头拍扁，跟麦菜放在一起预留！

第二步：入锅给油烧开，油略微多一点点，烧至起烟，环境温度一定要够高，再将麦菜跟蒜头一起放入锅中，走红快速地煸炒，因为麦菜上边水份较多，因此受热变松以后，还会继续出去许多的水份，不用管它，快速地煸炒40秒上下！

第三步：等麦菜变松以后，添加1汤匙食用盐，再度快速地煸炒1min上下，将食用盐炒化，炒匀称就能够出锅了！

那样一道颜色翠绿色，香甜可口的【炒海麦菜】就制做完成了，炒麦菜一定要够油，熟度够高，炒的时长不能太长，假如你之前一直炒不太好这个菜得话，就对着我自己的方式试试吧，确保不会让你失望的！