回头看见老公买的一大块猪肉,那就做香菇油菜猪肉包子了。说干就干,从洗菜烫菜、绞肉馅、和面做包子,到吃上包子也就一个多小时。将静置好的酵母水倒入面粉内。用湿布盖上放温暖处发酵。将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。1再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。2依次做好全部。2锅内加入凉水，放入包子坯饧15分钟。2最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再打开。By 马小厨77用料小油菜 00克香菇 250克豆腐干 250克葱 半根盐 适量味精 适量猪油 适量植物油 适量蚝油 适量面粉 500克温水 260克泡打粉 5克酵母 香菇油菜包是一款经典的素菜包,鲜而香,不逊肉包。
香菇油菜包子的家常做法大全怎么做好吃
回头看见老公买的一大块猪肉,那就做香菇油菜猪肉包子了。 说干就干,从洗菜烫菜、绞肉馅、和面做包子,到吃上包子也就一个多小时。
主料
香菇油菜馅包子的做法 香菇油菜馅包子怎么做
普通面粉500g
细砂糖20g
辅料
嫩油菜300g
干香菇100g
鸡蛋5个
蒜3瓣
姜1块
小葱1根
蚝油1汤匙
鸡精少许
香油2汤匙
花椒油1汤匙
植物油适量
胡椒粉1小勺
盐适量
鸡汤适量
酵母5g
清水适量
制作步骤
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1.将细砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化静置5分钟。
2.将静置好的酵母水倒入面粉内。
3.再加入适量清水拌成絮状。
4.再揉成光滑的面团。
5.用湿布盖上放温暖处发酵。
6.将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。
7.然后捞出沥水。
8.葱、姜、蒜切成细沫，锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内，然后拌匀放凉备用。
9.鸡蛋加入少许盐打散，锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。
10.油菜洗净，放入开水内烫一下。
11.然后捞起过凉，沥干水分。
12.再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。
13.将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。
14.放入油炸葱姜蒜，再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。
15.最后把馅料拌匀即可。
16.面团发酵至两倍大。
17.取出面团揉至光滑。
18.再搓成长条。
19.分成大小均匀小剂子。
20.将小剂子擀成内厚外薄的面片。
21.然后放上馅料。
22.再捏起来，包成包子。
23.依次做好全部。
24.锅内加入凉水，放入包子坯饧15分钟。
25.最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再打开。
By 马小厨77用料小油菜 00克香菇 250克豆腐干 250克葱 半根盐 适量味精 适量猪油 适量植物油 适量蚝油 适量面粉 500克温水 260克泡打粉 5克酵母
香菇油菜包是一款经典的素菜包,鲜而香,不逊肉包。
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