可以放心吃酸菜了,准备一口坛子,在家就能自制酸菜,干净又卫生前几日爆出来老坛酸菜的问题,让酸菜面、酸菜鱼、酸菜鸡等,这些酸菜做的美食,一度沦为人。第二步，准备好密闭的坛子，把第一步处理后的蔬菜，放到坛子里面，用盖子盖紧，在盖子周围放一些水，水封好，定期检查。在湖南人的家里多少都会备上几个坛子,把家里面吃不赢的菜,放进坛子里去做成酸菜,在坛子腌制过的菜吃起来清脆爽口又美味,是很多人都吃过的坛子菜。农村用淘米水就能腌酸菜,不烫不煮不加醋,简单方便,酸爽又健康在农村,经常有腌制酸菜的习惯,酸菜腌制简单,吃起来酸爽开胃,用来做酸菜鱼,酸菜炒肉,味道。
请问湖南酸菜坛的做法?
可以放心吃酸菜了,准备一口坛子,在家就能自制酸菜,干净又卫生前几日爆出来老坛酸菜的问题,让酸菜面、酸菜鱼、酸菜鸡等,这些酸菜做的美食,一度沦为人。
把材料（白菜、包菜等等）洗干净，放在室外风干，放一些食盐，搓揉一下。第二步，准备好密闭的坛子（不能漏气的坛子，做酸菜的坛子），把第一步处理后的蔬菜，放到坛子里面，用盖子盖紧，在盖子周围放一些水，水封好，定期检查。放置阴暗的地方，几天后，蔬菜就会变酸，捞出来洗净，就可以吃了！
参考资料： sername_normal
在湖南人的家里多少都会备上几个坛子,把家里面吃不赢的菜,放进坛子里去做成酸菜,在坛子腌制过的菜吃起来清脆爽口又美味,是很多人都吃过的坛子菜。
湖南腌制干酸菜的做法和步骤
农村用淘米水就能腌酸菜,不烫不煮不加醋,简单方便,酸爽又健康在农村,经常有腌制酸菜的习惯,酸菜腌制简单,吃起来酸爽开胃,用来做酸菜鱼,酸菜炒肉,味道。
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