大家好,我是小秋,好多朋友私信我说,做青菜包子时,怎样才能让里面的青菜馅料保持翠绿不发黄,今天我就跟大家分享一下香菇油菜包子的做法,保证里面的馅。青菜包要青菜不黄主要是看你怎么制作方法，而不是选择什么菜，普通的青菜就可以制作出不黄的菜馅的。青菜烫好后用漏勺捞出来，青菜放入冷水中过一下凉水。然后将切碎的青菜放入盆里，现在往盆里调味。用青菜做出来的包子清脆不发黄,鲜香好吃,一次能吃5个,堪称春日绝佳美食,快来看看老左是怎么做的吧!碗中加入240克的温水,加入4克酵母粉搅拌使酵母融。
青菜包加什么不变色,有哪些小窍门呢?
大家好,我是小秋,好多朋友私信我说,做青菜包子时,怎样才能让里面的青菜馅料保持翠绿不发黄,今天我就跟大家分享一下香菇油菜包子的做法,保证里面的馅。
青菜包要青菜不黄主要是看你怎么制作方法，而不是选择什么菜，普通的青菜就可以制作出不黄的菜馅的。
首先将买来的青菜洗清洗干净，特别是菜根部位里面的泥土要洗掉。然后把一小把干香菇在温水里面泡发。再将清洗干净的青菜控干水分，锅里烧一锅开水，水开以后往里面加点食盐，再倒入少许的食用油。然后把青菜加进去，烫两分钟左右。
青菜烫好后用漏勺捞出来，青菜放入冷水中过一下凉水。这一步比较关键，因为冷水可以快速地给青菜降温，避免青菜发黄。然后将青菜挤干水分，放在案板上。现在用刀将它们切碎，切成的碎颗粒大小适合包包子就可以了。
然后将切碎的青菜放入盆里，现在往盆里调味。加入一克的食用碱，食用碱可以让青菜更加的翠绿，再加入一点香油搅拌一下，这里先加香油，有利于锁住青菜里面的水分。
这样做出来的青菜就不会变黄了还会保留原来的颜色
首先将买来的青菜洗清洗干净，特别是菜根部位里面的泥土要洗掉。然后把一小把干香菇在温水里面泡发。再将清洗干净的青菜控干水分，锅里烧一锅开水，水开以后往里面加点食盐，再倒入少许的食用油。然后把青菜加进去，烫两分钟左右。
青菜烫好后用漏勺捞出来，青菜放入冷水中过一下凉水。这一步比较关键，因为冷水可以快速地给青菜降温，避免青菜发黄。然后将青菜挤干水分，放在案板上。现在用刀将它们切碎，切成的碎颗粒大小适合包包子就可以了。
然后将切碎的青菜放入盆里，现在往盆里调味。加入一克的食用碱，食用碱可以让青菜更加的翠绿，再加入一点香油搅拌一下，这里先加香油，有利于锁住青菜里面的水分。
这样做出来的青菜就不会变黄了还会保留原来的颜色
用青菜做出来的包子清脆不发黄,鲜香好吃,一次能吃5个,堪称春日绝佳美食,快来看看老左是怎么做的吧! 碗中加入240克的温水,加入4克酵母粉搅拌使酵母融。
怎样才能让青菜包子中的青菜蒸后不变色?
导语:做青菜包子时,掌握3点小窍门,包子暄软鲜香,青翠不发黄香菇青菜包子我家大人和小孩都非常喜欢,暄软鲜香又多汁,早餐来一个精神饱满一整天,青菜包。
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