大家好,这里是,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带。把肉和生姜到入锅内翻炒，到图片这个颜色加入一勺糖继续翻炒。因为加了糖，这是有点焦糖色了，这个时候加入一勺生抽，如果你的干菜很咸，生抽可省略。出锅装盘，一层干菜一层肉码好。前几天我老家姑姑打电话说,他儿子要去广州打工,要路过我家需要住了一个晚上,第二天早上吃完早饭我送他上车的时候,硬塞给了我2斤干菜,说是他妈妈要给。梅菜扣肉你一定熟悉,但是梅干菜焖肉,你不一定知道!梅菜扣肉,一道非常非常经典的菜肴。梅菜扣肉是这么做的 把梅菜泡发,洗去泥沙切成碎。
干菜烧肉怎么烧才好吃
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带。
干菜肉的做法
一定要切稍微大点的方块，太小了不利于口感。
把锅烧热，把肉里面肥肉最厚的那一小块肥肉切下来沿着锅壁挂油，我用的是不粘锅这一步意义不大，但对于普通铁锅来说这一步对防止粘锅很有效。
把肉和生姜到入锅内翻炒，到图片这个颜色（就是有点微焦）加入一勺糖继续翻炒。
因为加了糖，这是有点焦糖色了，这个时候加入一勺生抽，如果你的干菜很咸，生抽可省略。继续翻炒一下。
出锅装盘，一层干菜一层肉码好。
装好后放入高压锅，记得盘子上面盖盖子，但是不能是密封的（一般人都知道不能密封，但是为了个别不知道的还是要强调下，不然真滴很危险），大火上汽持续五分钟，然后改小火五十分钟。
最后出锅记得颠一下盘子，让肉上下翻滚下，使肉和干菜充分融合，就可开吃了！
一定要切稍微大点的方块，太小了不利于口感。
把锅烧热，把肉里面肥肉最厚的那一小块肥肉切下来沿着锅壁挂油，我用的是不粘锅这一步意义不大，但对于普通铁锅来说这一步对防止粘锅很有效。
把肉和生姜到入锅内翻炒，到图片这个颜色（就是有点微焦）加入一勺糖继续翻炒。
因为加了糖，这是有点焦糖色了，这个时候加入一勺生抽，如果你的干菜很咸，生抽可省略。继续翻炒一下。
出锅装盘，一层干菜一层肉码好。
装好后放入高压锅，记得盘子上面盖盖子，但是不能是密封的（一般人都知道不能密封，但是为了个别不知道的还是要强调下，不然真滴很危险），大火上汽持续五分钟，然后改小火五十分钟。
最后出锅记得颠一下盘子，让肉上下翻滚下，使肉和干菜充分融合，就可开吃了！
前几天我老家姑姑打电话说,他儿子要去广州打工,要路过我家需要住了一个晚上,第二天早上吃完早饭我送他上车的时候,硬塞给了我2斤干菜,说是他妈妈要给。
菜干五花肉要怎么做才好吃
梅菜扣肉你一定熟悉,但是梅干菜焖肉,你不一定知道! 梅菜扣肉,一道非常非常经典的菜肴。 梅菜扣肉是这么做的 把梅菜泡发,洗去泥沙切成碎。
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