包心菜泡菜的腌制方法和配料,包菜怎么做泡菜好吃又脆。

我们经常出去吃饭,饭店里一般都会一些饭前开胃泡菜,酸甜脆脆,很可口,也很下饭。但是注意不要泡茄子、豇豆等,因为这些菜是容易坏盐水的。  第一步:把食盐放在锅里炒2分钟,加入适量水,烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的,具体水量根据坛子大小估算。如果是用的玻璃瓶子,最好用黑布盖上,别见光为好。因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益 比起一般包菜,紫甘蓝质地更厚更韧,炒着吃口感不好,那怎么吃才好呢?当没有食欲和胃口的时候,吃一点泡菜真的是开胃呀,现在就推荐一道卷心菜泡菜的做法,不仅开胃而且绝对低卡路里,现在就一起看下韩国泡菜的做法和腌制方。

包心菜泡菜的腌制方法和配料,包菜怎么做泡菜好吃又脆。

包菜怎样做泡菜又脆又好吃?

我们经常出去吃饭,饭店里一般都会一些饭前开胃泡菜,酸甜脆脆,很可口,也很下饭。

一、原料:
包菜6斤,花椒一把,蒜20个,嫩姜一斤,青红尖椒各10个,食盐50克,高度白酒适量。
注:
制作泡菜的时候,可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制,这样风味更好。当然,你还可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等,因为这些菜是容易坏盐水的。
三、工具:泡菜坛子一只
  说明:如果没有泡菜坛子,可以找一个玻璃坛子,或者大一点的玻璃瓶。
  第一步:把食盐放在锅里炒2分钟,加入适量水,烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的,具体水量根据坛子大小估算。
  第二步:包菜洗净,切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些东西都充分晾干,不能带有生水。

  第三步:泡菜坛子清洗干净,用开水烫一下,消消毒,然后倒置,任其自然风干。
  第四步:等坛子和准备泡的蔬菜都晾干后,把所有蔬菜放入坛子里,倒入提前烧好放凉的盐水,然后再蔬菜上面压上干净的重物,防止包菜等露出水面。
第五步:把花椒撒入泡菜坛里,然后倒入少许高度白酒,密封放置于阴凉避光处。如果是用的玻璃瓶子,最好用黑布盖上,别见光为好。

因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益 比起一般包菜,紫甘蓝质地更厚更韧,炒着吃口感不好,那怎么吃才好呢? 紫甘蓝泡菜不仅有俄式泡包菜的酸味。

包心菜泡菜的腌制方法和配料

当没有食欲和胃口的时候,吃一点泡菜真的是开胃呀,现在就推荐一道卷心菜泡菜的做法,不仅开胃而且绝对低卡路里,现在就一起看下韩国泡菜的做法和腌制方。

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