维生素满满的凉拌菠菜,是每年夏天常吃的小菜,油绿的菠菜,低脂肪低热量,口感绵软清淡,真是怎么都吃不腻呢!炒熟同样营养丰富的鸡蛋,和炒好的菠菜,用鲜。锅里水烧开，下入菠菜焯水，因为菠菜草酸较多，大概要焯1分钟左右，这样能很大程度上去除草酸，过凉水后放碗里备用。红辣椒1个切丝备用。这个时候家长就要多做一些清淡营养、且能增进食欲的菜品,一道凉拌菠菜鸡蛋皮,不但能都补充蛋白质、还能补充大量的维生素,而且菠菜味甘性凉,常吃消渴。鸡蛋的神仙吃法,搭配菠菜,做法简单,营养美味,孩子都会爱上它人体是一个大机器,想要正常运转就必须要提供源源不断的能量,对于普通家庭来说,除了鸡鸭鱼。
凉拌菠菜鸡蛋丝怎么做?
维生素满满的凉拌菠菜,是每年夏天常吃的小菜,油绿的菠菜,低脂肪低热量,口感绵软清淡,真是怎么都吃不腻呢!炒熟同样营养丰富的鸡蛋,和炒好的菠菜,用鲜。
鸡蛋拌菠菜
【所需食材】
菠菜1把、红辣椒1个、大蒜几粒、料酒适量、味极鲜酱油适量、芝麻香油适量、鸡蛋2个、淀粉水适量、食用油适量。
【做法步骤】
1、准备一把菠菜，用手掰开，再清洗干净。锅里水烧开，下入菠菜焯水，因为菠菜草酸较多，大概要焯1分钟左右，这样能很大程度上去除草酸，过凉水后放碗里备用。红辣椒1个切丝备用。
2、大蒜几粒切成末，装入碗中，倒入适量料酒、味极鲜酱油、芝麻香油，搅匀化开。另外准备一个空碗，打入2个鸡蛋，加入少许食盐，倒入比较稠的淀粉水，然后打匀，加了淀粉的鸡蛋皮不易碎。
3、热锅放油，轻轻摇晃锅子，让锅底均匀粘上油。倒入鸡蛋液，轻轻摇晃锅子，迅速将鸡蛋液转匀，待中间起泡边上翘起后，捞起翻面。注意全程用小火，每一面大概15秒左右，这样煎出来的鸡蛋颜色最好。
4、煎好的鸡蛋皮晾凉后，卷成卷切成细条，放在菠菜上。加上辣椒丝，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，然后就可以上桌了。
【所需食材】
菠菜1把、红辣椒1个、大蒜几粒、料酒适量、味极鲜酱油适量、芝麻香油适量、鸡蛋2个、淀粉水适量、食用油适量。
【做法步骤】
1、准备一把菠菜，用手掰开，再清洗干净。锅里水烧开，下入菠菜焯水，因为菠菜草酸较多，大概要焯1分钟左右，这样能很大程度上去除草酸，过凉水后放碗里备用。红辣椒1个切丝备用。
2、大蒜几粒切成末，装入碗中，倒入适量料酒、味极鲜酱油、芝麻香油，搅匀化开。另外准备一个空碗，打入2个鸡蛋，加入少许食盐，倒入比较稠的淀粉水，然后打匀，加了淀粉的鸡蛋皮不易碎。
3、热锅放油，轻轻摇晃锅子，让锅底均匀粘上油。倒入鸡蛋液，轻轻摇晃锅子，迅速将鸡蛋液转匀，待中间起泡边上翘起后，捞起翻面。注意全程用小火，每一面大概15秒左右，这样煎出来的鸡蛋颜色最好。
4、煎好的鸡蛋皮晾凉后，卷成卷切成细条，放在菠菜上。加上辣椒丝，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，然后就可以上桌了。
这个时候家长就要多做一些清淡营养、且能增进食欲的菜品,一道凉拌菠菜鸡蛋皮,不但能都补充蛋白质、还能补充大量的维生素,而且菠菜味甘性凉,常吃消渴。
凉拌菠菜鸡蛋丝怎么做好吃
鸡蛋的神仙吃法,搭配菠菜,做法简单,营养美味,孩子都会爱上它人体是一个大机器,想要正常运转就必须要提供源源不断的能量,对于普通家庭来说,除了鸡鸭鱼。
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