荠菜素馅饺子怎样调馅?
那就是清明节的饺子要吃素馅,取“素净健康”之意,同时也是对先人的尊重。明日清明,老传统吃饺子,3样“福气素馅”端上桌,寓意平安健康。
原料：荠菜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、精盐适量、酱油少许。
1、择洗干净的荠菜下入热水抄，滚锅即可捞出。
2、准备鸡蛋、胡萝卜、虾皮。
荠荠菜素饺子馅的做法
3、将虾皮、胡萝卜碎末、和鸡蛋一起煎一下。
4、将捞出的荠菜放入锅中。
5、加入十三香，酱油，盐，不用加别的调料，即可完成荠菜鸡蛋馅。
小时候一到春天妈妈就会包荠菜馅的饺子,长大后来到大城市再也没吃过了。 前两天在菜市场正好看见有荠菜卖,趁着暂时没工作决定自己包饺子吃。
说到啥饺子馅最好吃?在春天里,有一种味道很清香的野菜,大家还真不要错过。 这种野菜便是我们今天要说的荠菜,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。
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