辣椒炒肉是爱吃辣的人最喜欢点的一道菜品,这道菜最开始是在湖南一带上桌率比较高,大家都应该知道湖南那边的朋友很喜欢吃辣,而且承受吃辣的程度也很高。切好的湖南辣椒直接放入炒锅内小火翻炒,炒个几分钟后,辣椒有点虎皮变软后,放点盐盛到盘中;把肥的猪肉放到炒锅里慢慢炼出油,肥肉煸成油。真正好吃的辣椒炒肉是不需要太多调料的,今天主要用到红线椒、青线椒和一些猪肉,接下来我们看一下具体做法。
怎样能炒出一道绝佳的辣椒炒肉?
辣椒炒肉是爱吃辣的人最喜欢点的一道菜品,这道菜最开始是在湖南一带上桌率比较高,大家都应该知道湖南那边的朋友很喜欢吃辣,而且承受吃辣的程度也很高。
1.先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
2.重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
2.重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
切好的湖南辣椒直接放入炒锅内(不用放油)小火翻炒,炒个几分钟后,辣椒有点虎皮变软后,放点盐盛到盘中;把肥的猪肉放到炒锅里慢慢炼出油,肥肉煸成油。
辣椒炒肉的做法?
真正好吃的辣椒炒肉是不需要太多调料的,今天主要用到红线椒、青线椒和一些猪肉,接下来我们看一下具体做法。
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