红包菜的营养价值 1、红包菜维生素含量高 红包菜中含有多种对人体有益的维生素，其中维生素C、维生素E和维生素B的含量都比较高，再加这种菜品中还含有一些花青素和纤维素，平时人们食用红包菜能满足身体对多种不同营养的需要，能促进身体代谢，也能提高身体素质。 2、红包菜叶酸含量高 红包菜中含有丰富的叶酸和碳水化合物，这些物质被人体吸收以后不但能提高人体的造血能力，还能清理人体内的自由基，可以延缓衰老，也能美容养颜，另外叶酸还能促进胎儿发育，预防胎儿畸型，是最适合孕妇食用的健康菜品。 红包菜怎么做 红包菜凉拌以后最好吃，制作时需要准备青椒一百克，紫甘蓝四百克，大蒜适量，大葱一棵，把红包菜用清水洗净以后切成细丝，用沸水焯一下，取出过冷水降温，青椒也切成细丝，再把大蒜和葱全部切成细末，把所有菜品放在一起加味精和食 用盐以及酱油与醋等调味料调匀就可以食用。 干锅包菜肉片的做法 『所需食材』 肉200g 包菜1颗 油适量 盐适量 生抽适量 醋适量 辣椒酱适量 『做法步骤』 1.肉洗净切小片。 2.放在碗里加生抽腌10分钟。 3.包菜洗净，用手撕成小块。 4.锅里放油烧热后放入腌好的肉片翻炒。 5.稍变色后放入包菜一起翻炒。 6.醋、蚝油、辣椒酱、盐调成碗汁。 7.淋在锅里。 8.翻炒均匀盛盘上桌。 西红柿炒包菜的做法 『所需食材』 包菜400g 西红柿1个 油适量 盐适量 糖2g 鸡精少许 水淀粉适量 『做法步骤』 1.包菜手撕小块，西红柿去皮。 2.炒锅倒油爆香葱、姜。 3.倒入包菜翻炒。 4.把西红柿手撕入锅中。 5.加入盐、糖继续翻炒。 6.包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡。 7.就加少许鸡精翻炒均匀关火。

来源:食谱秀