刚打开笼屉看到白白胖胖的包子吐着油水,可真真把我馋坏了,感觉这一屉都不够我吃的。真是爱极了今天的白菜猪肉包。跟我一起做做看,看你一顿能吃几个。请指点下鲜肉包的做法？馅料猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖。最近大连物价飞涨大白菜2元一斤一颗就要块钱。但冬天怎么少得了大白菜包子呢,这是我第一次包大白菜包子,成功欧耶。明天冷空气了,晚上包了几个包子,早上可以偷懒多睡几分钟,简单快捷,用面包机发面,随便调个馅,出锅就给我偷吃6个,也不多了,正好够神兽早餐吧,哈哈By 刘。
请指点下鲜肉包子的推荐做法?
刚打开笼屉看到白白胖胖的包子吐着油水,可真真把我馋坏了,感觉这一屉都不够我吃的。真是爱极了今天的白菜猪肉包。跟我一起做做看,看你一顿能吃几个。
请指点下鲜肉包的做法？
工具/原料
原料
面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）
馅料
猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。
份量 12个
方法/步骤
将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
鲜肉包的做法
葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
鲜肉包的做法
再倒入其他调料和5克葱末
鲜肉包的做法
搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
鲜肉包的做法
面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大
鲜肉包的做法
然后分成12份
鲜肉包的做法
将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）
鲜肉包的做法
包入猪肉馅
鲜肉包的做法
将猪肉馅包好
鲜肉包的做法
放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖。
鲜肉包的做法
END
注意事项
1、包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松软。
2、猪肉加水后，放冰箱冷藏，包起来就会好包了。
工具/原料
原料
面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）
馅料
猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。
份量 12个
方法/步骤
将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
鲜肉包的做法
葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
鲜肉包的做法
再倒入其他调料和5克葱末
鲜肉包的做法
搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
鲜肉包的做法
面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大
鲜肉包的做法
然后分成12份
鲜肉包的做法
将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）
鲜肉包的做法
包入猪肉馅
鲜肉包的做法
将猪肉馅包好
鲜肉包的做法
放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖。
鲜肉包的做法
END
注意事项
1、包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松软。
2、猪肉加水后，放冰箱冷藏，包起来就会好包了。
最近大连物价飞涨大白菜2元一斤一颗就要块钱。但冬天怎么少得了大白菜包子呢,这是我第一次包大白菜包子,成功欧耶。
鲜肉包子馅的详细做法
明天冷空气了,晚上包了几个包子,早上可以偷懒多睡几分钟,简单快捷,用面包机发面,随便调个馅,出锅就给我偷吃6个,也不多了,正好够神兽早餐吧,哈哈By 刘。
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