蔬菜不只可以炒着吃,还可以调成馅做成各种面食,但是掌握不好的话,蔬菜馅就会变色,看着就没食欲。青菜包要青菜不黄主要是看你怎么制作方法，而不是选择什么菜，普通的青菜就可以制作出不黄的菜馅的。青菜烫好后用漏勺捞出来，青菜放入冷水中过一下凉水。然后将切碎的青菜放入盆里，现在往盆里调味。比如这期的美食教程,天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。小时候经常吃奶奶包的包子,奶奶每次包包子的时候都只包够一顿饭的量,每次刚一出锅就被我们几个小朋友一抢而光,尤其是在春天,奶奶经常用茴香菜包包子。
青菜包子怎么做菜不会发黄
蔬菜不只可以炒着吃,还可以调成馅做成各种面食,但是掌握不好的话,蔬菜馅就会变色,看着就没食欲。
青菜包要青菜不黄主要是看你怎么制作方法，而不是选择什么菜，普通的青菜就可以制作出不黄的菜馅的。
首先将买来的青菜洗清洗干净，特别是菜根部位里面的泥土要洗掉。然后把一小把干香菇在温水里面泡发。再将清洗干净的青菜控干水分，锅里烧一锅开水，水开以后往里面加点食盐，再倒入少许的食用油。然后把青菜加进去，烫两分钟左右。
青菜烫好后用漏勺捞出来，青菜放入冷水中过一下凉水。这一步比较关键，因为冷水可以快速地给青菜降温，避免青菜发黄。然后将青菜挤干水分，放在案板上。现在用刀将它们切碎，切成的碎颗粒大小适合包包子就可以了。
然后将切碎的青菜放入盆里，现在往盆里调味。加入一克的食用碱，食用碱可以让青菜更加的翠绿，再加入一点香油搅拌一下，这里先加香油，有利于锁住青菜里面的水分。
这样做出来的青菜就不会变黄了还会保留原来的颜色
首先将买来的青菜洗清洗干净，特别是菜根部位里面的泥土要洗掉。然后把一小把干香菇在温水里面泡发。再将清洗干净的青菜控干水分，锅里烧一锅开水，水开以后往里面加点食盐，再倒入少许的食用油。然后把青菜加进去，烫两分钟左右。
青菜烫好后用漏勺捞出来，青菜放入冷水中过一下凉水。这一步比较关键，因为冷水可以快速地给青菜降温，避免青菜发黄。然后将青菜挤干水分，放在案板上。现在用刀将它们切碎，切成的碎颗粒大小适合包包子就可以了。
然后将切碎的青菜放入盆里，现在往盆里调味。加入一克的食用碱，食用碱可以让青菜更加的翠绿，再加入一点香油搅拌一下，这里先加香油，有利于锁住青菜里面的水分。
这样做出来的青菜就不会变黄了还会保留原来的颜色
比如这期的美食教程,天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。
如何使菜包馅不发黄
小时候经常吃奶奶包的包子,奶奶每次包包子的时候都只包够一顿饭的量,每次刚一出锅就被我们几个小朋友一抢而光,尤其是在春天,奶奶经常用茴香菜包包子。
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