用途:任意面汤、任意烫菜、任意汤菜、任意芡汁、任意打底 虾头高汤: 基础高汤的料+大虾头+蕃茄切块+茄膏+足够多的水 熬煮1个半小时或至汤浓缩至一半。然后可以加入纯净水了，放入冰糖，小火慢煮分钟就好。新乡麻辣烫界的一股清流/ Ins风 简洁温馨 干净卫生近百种食材挑到眼花/ 人均十几元 吃出幸福感8种汤底自由搭配/ 酸甜麻辣养生 解锁麻辣烫N种打开方式。这一桌菜都是她做的凉拌黄瓜、梭子蟹蒸蛋、椒盐排骨、青椒炒牛肉、葱油蛏子以及用番茄汤底做的海鲜火锅,烫菜有:鲳鱼、玉米、鱿鱼、蛏子、洋葱、花蛤。
番茄锅底做法
用途:任意面汤、任意烫菜、任意汤菜、任意芡汁、任意打底 虾头高汤: 基础高汤的料+大虾头+蕃茄切块+茄膏+足够多的水 熬煮1个半小时或至汤浓缩至一半。
秘制番茄火锅汤底
食材：大个儿西红柿2个，洋葱1/4个，番茄沙司2大勺，冰糖30克，盐1勺，食用油适量，大葱半根，老姜1小块、纯净水适量
制作步骤：1、准备好所需要的食材，西红柿挑两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的，去掉外皮，切开用1/4就够了，番茄沙司准备2大勺子，平时喝汤用的汤匙就可以。
2、西红柿清洗干净，切成小块，当然如果你很勤快，可以用开水烫一下，撕掉外皮再切块。洋葱切成小丁，大葱去皮洗净切成小段，老姜洗净切上四五片就够了。
3、炒锅烧热倒入适量食用油，油热后放入切好的葱段、姜片，小火煸炒出香味，可以捞出来去掉，我们只需要借助葱姜的香味就可以了，想懒省事儿也可以不捞，就像我，我这人一向比较懒的。
4、把洋葱丁放进去翻炒均匀，煸炒出洋葱的香味。洋葱的香味和大葱不同，略带一丝甜香，海底捞番茄汤底少了洋葱就不够味道，所以洋葱千万别省略。
5、洋葱炒出香味后，继续把西红柿小块放进去，翻炒均匀，再加入2大勺子番茄沙司继续翻炒。
6、改成小火，不要着急，慢慢炒出西红柿的汤汁，这样的番茄锅底才够浓郁。
7、然后可以加入纯净水了，放入冰糖，小火慢煮10分钟就好。纯净水可以稍微多加一点点，汤汁稍多一点，火锅在不断加热过程中会损失大量水分，火锅中的汤底不够了，还可以随时补充。
番茄汤底煮好后就可以倒入火锅中了，红亮不油腻的番茄锅底，酸酸甜甜，饭前喝一碗，开胃助消化，饭后一碗，解除油腻感
食材：大个儿西红柿2个，洋葱1/4个，番茄沙司2大勺，冰糖30克，盐1勺，食用油适量，大葱半根，老姜1小块、纯净水适量
制作步骤：1、准备好所需要的食材，西红柿挑两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的，去掉外皮，切开用1/4就够了，番茄沙司准备2大勺子，平时喝汤用的汤匙就可以。
2、西红柿清洗干净，切成小块，当然如果你很勤快，可以用开水烫一下，撕掉外皮再切块。洋葱切成小丁，大葱去皮洗净切成小段，老姜洗净切上四五片就够了。
3、炒锅烧热倒入适量食用油，油热后放入切好的葱段、姜片，小火煸炒出香味，可以捞出来去掉，我们只需要借助葱姜的香味就可以了，想懒省事儿也可以不捞，就像我，我这人一向比较懒的。
4、把洋葱丁放进去翻炒均匀，煸炒出洋葱的香味。洋葱的香味和大葱不同，略带一丝甜香，海底捞番茄汤底少了洋葱就不够味道，所以洋葱千万别省略。
5、洋葱炒出香味后，继续把西红柿小块放进去，翻炒均匀，再加入2大勺子番茄沙司继续翻炒。
6、改成小火，不要着急，慢慢炒出西红柿的汤汁，这样的番茄锅底才够浓郁。
7、然后可以加入纯净水了，放入冰糖，小火慢煮10分钟就好。纯净水可以稍微多加一点点，汤汁稍多一点，火锅在不断加热过程中会损失大量水分，火锅中的汤底不够了，还可以随时补充。
番茄汤底煮好后就可以倒入火锅中了，红亮不油腻的番茄锅底，酸酸甜甜，饭前喝一碗，开胃助消化，饭后一碗，解除油腻感
新乡麻辣烫界的一股清流/ Ins风 简洁温馨 干净卫生近百种食材挑到眼花/ 人均十几元 吃出幸福感8种汤底自由搭配/ 酸甜麻辣养生 解锁麻辣烫N种打开方式。
番茄蔬菜汤怎样做才好吃?
这一桌菜都是她做的凉拌黄瓜、梭子蟹蒸蛋、椒盐排骨、青椒炒牛肉、葱油蛏子以及用番茄汤底做的海鲜火锅,烫菜有:鲳鱼、玉米、鱿鱼、蛏子、洋葱、花蛤。
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