泓澈 发布于 2023-10-08

日本国宝级人物北大路鲁山人既是烹调师又是美食家,他对法国料理嗤之以鼻,专门写了一篇文章,大批法国料理不足之处。真正的法国大餐是四道程序：1，L'entree（开胃菜），一般是香肠...

泓澈 发布于 2023-10-07

香煎鹅肝」鹅肝是法国的传统名菜,法语称为“Foie Gras”。蜗牛肉营养丰富，有软黄金美誉，与鹅肝、牡蛎合称法餐三大宝。法国蜗牛比一般的蜗牛大、肉厚，特别是产自勃艮第的蜗牛，一...