做酸菜鱼,鱼片怎样腌制才不散不烂?正确做法在这里,其实很简单。锅内烧热油，放入花椒，干辣椒，出辣味，放入葱姜蒜爆锅，倒入酸菜，野山椒爆炒，放入鱼，加水，盐煮。鱼熟，就可以起锅，放入味精，胡椒粉。简单一做营养美味,出锅连汤汁都不剩。今天的这道鲫鱼汤是不一样的,和鲫鱼一起烹饪的是鲫鱼鸡蛋汤,鸡蛋是经过煎制成饼的,然后放入汤锅中和鲫鱼一起制作,味道十分的好呢,喜欢的朋友赶紧试试。
酸菜鱼可以用鲫鱼做吗?具体做法?
做酸菜鱼,鱼片怎样腌制才不散不烂? 正确做法在这里,其实很简单。
草鱼（鲤鱼，鲫鱼刺太多）
葱姜蒜，老酸菜、草鱼干辣椒，胡椒粉，花椒，泡野山椒，菜籽油。
鱼，你爱怎么切怎么切，可以大块的，也可以切片。切好放盐腌着（这里时间不用多长，准备其他配料的时间就可以）。
锅内烧热油（油稍微多一些），放入花椒，干辣椒，出辣味（喜欢辣的人这里可以再放一些辣椒粉），放入葱姜蒜爆锅，倒入酸菜，野山椒爆炒，放入鱼，加水，盐
煮（水的量看你乘鱼的容器，要刚好淹过鱼块）。
鱼熟，就可以起锅，放入味精，胡椒粉。OK。
个人觉得多煮一会儿好吃。
油要多一些，出锅时油要能在汤上形成一层油层，这样才好吃。
葱姜蒜，老酸菜、草鱼干辣椒，胡椒粉，花椒，泡野山椒，菜籽油。
鱼，你爱怎么切怎么切，可以大块的，也可以切片。切好放盐腌着（这里时间不用多长，准备其他配料的时间就可以）。
锅内烧热油（油稍微多一些），放入花椒，干辣椒，出辣味（喜欢辣的人这里可以再放一些辣椒粉），放入葱姜蒜爆锅，倒入酸菜，野山椒爆炒，放入鱼，加水，盐
煮（水的量看你乘鱼的容器，要刚好淹过鱼块）。
鱼熟，就可以起锅，放入味精，胡椒粉。OK。
个人觉得多煮一会儿好吃。
油要多一些，出锅时油要能在汤上形成一层油层，这样才好吃。
简单一做营养美味,出锅连汤汁都不剩。
酸菜鱼(鲫鱼)怎么做好吃
今天的这道鲫鱼汤是不一样的,和鲫鱼一起烹饪的是鲫鱼鸡蛋汤,鸡蛋是经过煎制成饼的,然后放入汤锅中和鲫鱼一起制作,味道十分的好呢,喜欢的朋友赶紧试试。
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