主料

生菜适量    紫甘蓝适量    

黄瓜适量    牛油果半个    

玉米适量    山药适量    

胡萝卜适量    西兰花适量    

辅料

橄榄油1勺    镇江香醋1勺    

生抽半勺    黑胡椒碎适量    

低脂高纤蔬菜沙拉的做法步骤

1. 将生菜、紫甘蓝洗净，黄瓜、牛油果洗净切片全部摆入盘中

2. 将西兰花、胡萝卜、山药、玉米不宜生食的蔬菜焯水后摆入盘中

生菜沙拉的做法

3. 将橄榄油、香醋、生抽以次淋入蔬菜中，最后撒上点黑胡椒碎，拌匀即可食用

小贴士

1、这套蔬菜沙拉可以根据个人喜好更换里面的蔬菜，比如生菜可以换成其他的绿叶蔬菜，不喜欢吃生的紫甘蓝也可以将它稍微焯水，牛油果、玉米、山药是淀粉类的可以增加饱腹感，不需要这么多淀粉可以选其一二，或者换成土豆、燕麦片等增加饱腹感又健康的食材。
2、橄榄油有一股特殊香气，用来做蔬菜沙拉最理想不过；进口的黑醋汁太贵其实用陈醋代替也是别有一番风味；生抽是用来调味的但是建议都不要放太多，因为减肥期间饮食适宜清淡；这些配料都可以根据个人口味调整。
3、想要增加肉类蛋白质的摄入，可以选水煮蛋、鱼类或者鸡胸肉焯水加入。
4、不太建议用沙拉酱调味，油脂太多，其实这样既健康又清爽