一、想要做一份营养丰富的菠菜鸡蛋饼，那么就需要准备好相应的调料以及食材，才能保证在制作的过程当中不出现错误。

在制作菠菜鸡蛋饼之前，要准备好食材有：菠菜半斤、面粉100克、鸡蛋一到两颗、葱少许、香菜少许（不喜欢吃香菜，也可以不加）。还要准备好基本的调料有：鸡精、盐。小葱和香菜都全部切成细末的形状，这样才能够在面糊当中均匀搅拌。菠菜一定要切成段，这样才能够方便在水里面进行煮。

菠菜鸡蛋饼的做法大全家常

二、将做一份营养丰富的菠菜鸡蛋饼，就需要按照步骤一步一步进行，才能够保证做出来的菠菜鸡蛋饼鲜香美味。

现在锅里面加少量水，然后全部烧开，等到烧开之后，把菠菜放下去煮熟之后捞出来备用。等到菠菜放凉之后，再准备一个碗，倒入面粉100克，再放上鸡蛋和菠菜进行均匀搅拌，搅拌一阵之后再加入香菜、小葱、鸡精、盐，再次进行搅拌。中途可以加一些清水，防止出现浓稠的情况。需要注意的是，菠菜一定要等放凉之后再进行搅拌，否则会让面粉变质。

三、最复杂的过程是进行制作的过程，一定要掌握好火候，否则容易出现糊了或者不熟的情况，会影响菠菜鸡蛋饼本身的口感。

这个时候准备一个平底锅，在里面倒上少许油，然后开小火。等到油热了之后，将我们已经调整好的面糊按照形状倒在锅里面，慢慢见到一面金黄，然后再进行翻面，保证两面金黄的情况之下，就可以起锅了。中途可以适量的加一些白芝麻作为点缀，也可以增加菠菜鸡蛋饼的香味。这是到目前为止，最简单的一种做法，如果自己还喜欢其他的材料，也可以加在里面共同制作。