生菜的做法怎么做好吃
蚝油生菜是我夏天非常爱做的一道菜 脆爽可口,做法简单 但是有的小朋友说做出来的口感没有饭店那么脆 今天就教大家几个小技巧,让你也能在家做出饭店口。
炝炒生菜
用料
如何炒生菜好吃又简单
红花椒适量;生菜两棵;干辣椒(我用的是四川子弹头)2-3个;蒜2-3瓣;姜2片;盐适量;糖适量;醋少许
做法
生菜根切掉,一片片分开,菜心可以留大一点,洗净沥水备用
锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油
油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香
下姜片、蒜片爆香
下生菜菜翻炒至断生,下糖、醋、盐调味起锅
凉拌生菜
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用料
生菜几颗;白芝麻;生抽;红糖(可选);芝麻油;水
做法
冷锅下白芝麻,开大火烤香,一边烤一边拨拉着看着烤黄了就可以起锅,捣碎备用
生抽(可兑一点水,味道清淡些)、芝麻、少许红糖(没有也可以)、芝麻油拌匀
生菜洗净,开水里滴几滴油,烫半分钟捞起
烫好的生菜放入凉水中,可以多换几次水,然后沥干水分
倒入备好的酱汁拌匀,最后可以再多撒些碾好的芝麻
今天做了蚝油生菜,那口感真是绝了生菜鲜嫩多汁、清脆爽口、咸淡适宜,好吃极了赶紧学起来By 爱吃的小猫咪3用料生菜 500克蒜末 适量白糖 半勺生抽 1勺。
多吃生菜有助于消化,这道菜小白都能做,简单又美味。By 十四画精。
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