入味之后就可以地地道道的鱼火锅了 感觉豆芽菜和空心菜这种有点水分,有点口感的,跟鱼肉特别配 哈哈,真香 太鲜美啦!白萝卜切片，千张切条酸菜鱼火锅的做法图解3将鱼片撒上少许盐，抓匀。酸菜鱼火锅黑鱼片去皮,头尾弃置,鱼骨切成4cm左右小段,备用;左手轻轻按住鱼肉,右手斜刀将鱼肉片成2mm左右的薄片。酸菜鱼火锅是一道菜品,制作原料酸菜,鲤鱼。慢慢演变成为酸菜和鱼结合成为火锅的吃法,也就是大家所热爱的酸菜鱼火锅。
酸菜鱼火锅怎么做
入味之后就可以地地道道的鱼火锅了 感觉豆芽菜和空心菜这种有点水分,有点口感的,跟鱼肉特别配 哈哈,真香 太鲜美啦!
食材用料：
草鱼[图]草鱼一条相克食物
酸菜一定要味道好些的
泡椒用量视自己口味而定
花椒[图]花椒1勺,用量视自己口味而定
八角[图]八角1颗
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
蒜[图]蒜
姜[图]姜相克食物
葱段
豆芽
千张[图]千张相克食物
小白菜[图]小白菜相克食物
白萝卜[图]白萝卜相克食物
其他根据自己喜好添加
菜谱做法：
酸菜鱼火锅的做法图解11.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎
酸菜鱼火锅的做法图解22.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）
酸菜鱼火锅的做法图解33.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右
酸菜鱼火锅的做法图解44.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄
酸菜鱼火锅的做法图解55.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤
酸菜鱼火锅的做法图解66.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了
酸菜鱼火锅的做法图解77.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟
酸菜鱼火锅的做法图解88.加入酸菜段，继续炒2-3分钟
酸菜鱼火锅的做法图解99.加入步骤6的鱼汤
酸菜鱼火锅的做法图解1010.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了
草鱼[图]草鱼一条相克食物
酸菜一定要味道好些的
泡椒用量视自己口味而定
花椒[图]花椒1勺,用量视自己口味而定
八角[图]八角1颗
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
蒜[图]蒜
姜[图]姜相克食物
葱段
豆芽
千张[图]千张相克食物
小白菜[图]小白菜相克食物
白萝卜[图]白萝卜相克食物
其他根据自己喜好添加
菜谱做法：
酸菜鱼火锅的做法图解11.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎
酸菜鱼火锅的做法图解22.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）
酸菜鱼火锅的做法图解33.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右
酸菜鱼火锅的做法图解44.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄
酸菜鱼火锅的做法图解55.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤
酸菜鱼火锅的做法图解66.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了
酸菜鱼火锅的做法图解77.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟
酸菜鱼火锅的做法图解88.加入酸菜段，继续炒2-3分钟
酸菜鱼火锅的做法图解99.加入步骤6的鱼汤
酸菜鱼火锅的做法图解1010.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了
酸菜鱼火锅黑鱼片去皮,头尾弃置,鱼骨切成4cm左右小段,备用;左手轻轻按住鱼肉,右手斜刀将鱼肉片成2mm左右的薄片。
怎样做酸菜鱼火锅好吃
酸菜鱼火锅是一道菜品,制作原料酸菜,鲤鱼。慢慢演变成为酸菜和鱼结合成为火锅的吃法,也就是大家所热爱的酸菜鱼火锅。
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