‍‍菠菜有不少的功效噢！常吃菠菜可以通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢等等功效~

营养价值很高的菠菜,有几种做法?

但是菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。‍‍

做菠菜，我家最常做的是汤了，像菠菜鸡蛋汤、菠菜猪肝汤等~味道都非常的赞噢！

我家做的都是最家常的，没有很多调料的。

1.    菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜、鸡蛋、盐、鸡精

先把菠菜仔细清洗干净，然后切段。

烧一锅热水，水沸腾以后加入菠菜和适量的盐

把鸡蛋打散，等水再次沸腾后将蛋液缓慢的倒入锅中，用铲子稍微搅动一些，等鸡蛋稍微凝固就可以关火啦！

在锅中加入少许鸡精就可以出锅咯~~

菠菜和鸡蛋都易熟，基本上加入鸡蛋和菠菜后再次水再次沸腾就可以了。

2.    菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、生粉、盐、料酒

猪肝视其大小切成4-6块，放盆子里抓洗一下然后放到自来水下冲洗掉残血、然后切片，加入一大勺生粉、半勺盐、一勺料酒拌匀备用

把菠菜仔细清洗干净，然后切段。

开中火，锅中烧开水，放入几片生姜，两勺盐、一勺油，水煮开后放入菠菜。

水再次沸腾后，改大火。放入猪肝，并用筷子快速搅散，等猪肝完全看不到血色就马上关火！

最后出锅时放入少许鸡精就可以出锅啦！