《周书》有云“小满之日苦菜秀”。小满前后是吃苦菜(苦苣菜)的时节。苦菜排骨汤的做法步骤 排骨洗净，过水焯一下。放入砂锅，加冷水，滴两滴醋。有利于骨头钙质出来. 苦菜洗净，焯水，变成这种黑颜色。 加盐，一点味精. 。因为怕太凉，我放了片姜下去。炖个四十分钟，无比美味的苦菜排骨汤就做好啦！小贴士煮久有点苦，不是很敢吃苦的人就先放开水里焯一会再放进去煮。今天我去田里摘了些新鲜的回来煮鸡蛋汤,这种煮法还是妈妈那辈人的吃法。苦菜,北方田野遍生的一种普通的野菜,可能是因味苦而得名吧。人们常说的苦菜分为两个种类,清水河人把这两种野菜分别叫做苦菜和甜苣。
苦菜排骨汤怎么做如何做好吃
《周书》有云“小满之日苦菜秀”。小满前后是吃苦菜(苦苣菜)的时节。
苦菜排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗净，过水焯一下。放入砂锅，加冷水，滴两滴醋。有利于骨头钙质出来.
2. 苦菜洗净，焯水，变成这种黑颜色。
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3. 加盐，一点味精. 。因为怕太凉，我放了片姜下去。炖个四十分钟，无比美味的苦菜排骨汤就做好啦！
小贴士
煮久有点苦，不是很敢吃苦的人就先放开水里焯一会再放进去煮。
今天我去田里摘了些新鲜的回来煮鸡蛋汤,这种煮法还是妈妈那辈人的吃法。
苦菜,北方田野遍生的一种普通的野菜,可能是因味苦而得名吧。人们常说的苦菜分为两个种类,清水河人把这两种野菜分别叫做苦菜和甜苣。
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