包菜又被称为卷心菜,圆白菜等,富含多种维生素和叶酸等营养物质,经常食用有。平时随便炒一炒就可以很好吃,但是炒包菜吃久了也会觉得腻,今天就给大家。算是冬日里比较实惠的蔬菜。有些地方又叫它卷心菜,都是因为它生长过程中,是层层包心长出来的,做菜的时。也是我认为的最好吃的做法,不费时不费事,简单炒一炒,比山珍海味道香。
卷心菜怎样做好吃 卷心菜的特色吃法
包菜又被称为卷心菜,圆白菜等,富含多种维生素和叶酸等营养物质,经常食用有。 平时随便炒一炒就可以很好吃,但是炒包菜吃久了也会觉得腻,今天就给大家。
炝炒卷心菜
“又到了吃卷心菜的时节，这种最常见的蔬菜具有很高的营养与药用价值。
卷心菜，学名结球甘蓝，又名圆白菜、包心菜，约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
此外，卷心菜还富含叶酸，能预防贫血和胎儿畸形；含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞；富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
平价、食疗价值很高的卷心菜，怎么做才好吃？我最喜欢的烹饪方法是炝炒，简单省时且美味，几味简单的调味品加几粒花椒就能搞定。”
用料
主料
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卷心菜1棵
辅料
蒜
3瓣
干辣椒
4个
花椒
10粒
白醋
1勺
油
2勺
盐
1.5勺
糖
少许
炝炒卷心菜的做法
1.
卷心菜怎么炒好吃
把卷心菜剥去老叶不用
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2.
干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊
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3.
把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净
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4.
用手顺着叶片的纹理撕开成块儿
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5.
辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒
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6.
热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉
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7.
炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁
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8.
调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可
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9.
咸鲜微辣，很是下饭
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炝炒卷心菜成品图
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圆白菜,有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜。价格实惠,通常买很大一个,也花不了多少钱。算是冬日里比较实惠的蔬菜。
有些地方又叫它卷心菜,都是因为它生长过程中,是层层包心长出来的,做菜的时。 也是我认为的最好吃的做法,不费时不费事,简单炒一炒,比山珍海味道香。
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