菠菜是我们日常生活中常见的一种食材，菠菜吃起来比较涩，味道很差，不管是做汤还是做炒菜都不好吃。但是最近几年吃的菠菜味道都非常好。

　　——【蒜蓉菠菜】——蒜香十足，简单美味，做法家常，味道鲜香，好吃不过瘾

　　【主要食材】：菠菜，葱，蒜，白糖，八角，花椒

　　【调料】：醋，十三香，盐，生抽，蚝油，

　　【具体制作步骤】：

　　第一步：处理食材

　　我们将准备好的食材全部清洗干净，然后将菠菜摘干净，最后去掉菠菜的根部，如果太大的话可以掰成两半；然后再将准备剥好的大蒜，大蒜拍碎剁成末，葱切片然后盛入盆中备用；

　　第二步：菠菜焯水

锅中加入清水，然后用大火烧开，加入少量的盐和食用油，最后将准备得好的菠菜放入开水中，大约焯水半分钟左右即可，然后将焯水后的菠菜捞出摆入盘中。

第三步：调制料汁

下面调料汁，我们在碗中加入适量的生抽，适量的蚝油，两勺醋，再加半勺十三香，半勺盐，半勺白糖，然后搅拌均匀备用，然后将调好的料汁倒入焯水好的菠菜中，然后放上切好的蒜和葱片。

第四步：泼油

菠菜怎么炒好吃法大全

我们在锅中倒入少量的油，油热之后放入花椒和八角炸香，诈降之后将花椒和八角捞出，最后把热油泼在准备好的菠菜上，这样可以激发出蒜香和葱花香，然后搅拌均匀即可。

好了，这样一道简单的家常蒜蓉菠菜就做好了，味道鲜美，而且十分开胃，简单又美味，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、菠菜建议掰开，清洗干净，否则含有泥沙，

　　2、调味品需要根据个人口感添加。

　　3、建议多加点蒜，这样做出来的蒜香味更好。