绿甘蓝即是大头菜、包心菜、圆白菜。与紫甘蓝搭配一起,颜色更丰富,加了胡萝卜丝、肉丝,营养更全面。油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。这样的食物可以有保护胃黏膜的作用，同时也可以有养胃抵抗疾病的功效哦，适合肠胃不好的人群，促进代谢，同时也可以有增强食欲的作用和效果。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。绿甘蓝含有丰富的V C和V B,胡萝卜素及纤维素等多种营养成分。卷心菜和西兰花是我们再熟悉不过的蔬菜了,两者同为十字花科芸薹属甘蓝种,却外形迥异。
紫甘蓝怎么做既保留营养;又好吃?
绿甘蓝即是大头菜、包心菜、圆白菜。与紫甘蓝搭配一起,颜色更丰富,加了胡萝卜丝、肉丝,营养更全面。
清炒紫甘蓝
材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。
做法：
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。
2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这样的食物可以有保护胃黏膜的作用，同时也可以有养胃抵抗疾病的功效哦，适合肠胃不好的人群，促进代谢，同时也可以有增强食欲的作用和效果。
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。
材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。
做法：
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。
2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这样的食物可以有保护胃黏膜的作用，同时也可以有养胃抵抗疾病的功效哦，适合肠胃不好的人群，促进代谢，同时也可以有增强食欲的作用和效果。
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。
不论是绿甘蓝还是紫甘蓝,都属十字花科,富含纤维素,助消化。 绿甘蓝含有丰富的V C和V B,胡萝卜素及纤维素等多种营养成分。
紫甘蓝菜怎么炒好吃
卷心菜和西兰花是我们再熟悉不过的蔬菜了,两者同为十字花科芸薹属甘蓝种,却外形迥异。只需简单的洗、切,就能与别的食材搭配,做出各式美味佳肴。
未经允许不得转载： 泓澈新闻-专注国内国际实时新闻 » 紫色甘蓝菜怎么做好吃养胃，紫甘蓝怎么做既保留营养;又好吃。