食材：

　　手擀面200克

　　大头菜240克

　　火腿肠一根

　　孜然粉一勺

　　盐适量

　　葱适量

　　小葱一棵

　　姜适量

　　橄榄油适量

　　饮用水适量

方法/步骤：

　　锅里添水，冷水放入手擀面。

　　烧开后蒸五分钟即可。

　　夹出面放入冷水中过一下，捞出备用。

　　大头菜洗净切块备用。

　　葱姜切好备用。

　　火腿肠切碎，切点小葱备用。

　　锅中倒入橄榄油，倒入葱，姜爆香。

　　倒入大头菜翻炒。

　　加适量盐和孜然粉，翻炒均匀。

　　将面均匀的放在菜上面，顺着锅边缘倒入适量冷水。

　　盖上锅盖，小火焖十分钟即可。

　　开锅翻炒均匀，撒上火腿肠和小葱即可。