鸡蛋汤鸡蛋搭配，肯定不会有人奇怪。一个鸡蛋配上几颗紫菜，几分钟就能搞定一碗汤，简单快捷，营养丰富，味道鲜美。

小编一直有吃早餐的习惯，不仅要吃早餐，还要吃得好、吃得饱，所以经常光顾一些不同的早餐店。早餐除了必不可少的主食外，汤和水总是必不可少的。因此，各种汤在早餐食谱中很常见，如馄饨汤、丸子汤、鸡蛋汤等。早餐一碗热汤，全天精神。

小编经常在早饭前去一家卖湖北小龙包的早餐店。他的早餐不仅美味可口，而且是地道的紫菜鸡蛋汤。味道清爽可口。为此，我还咨询了老板关于这道鸡蛋汤的做法，才明白，他们之前的做法紫菜鸡蛋汤是错误的。紫菜蛋汤想喝，锅底下的配料顺序很重要，下面小编就和大家一起分享。

---【紫菜蛋汤】---

一点：一点，一点胡椒，一点盐，海藻。

程序：

1将煎锅清洗干净，不需要加油，放入几片紫菜，用小火翻炒，将紫菜炒香后，再将虾皮放入锅中煎1分钟，再将虾皮放入锅中煎1分钟，再放入锅中备用。紫菜汤要喝，最好用小火将紫菜和虾皮炒至干透，这样紫菜蛋汤才会美味可口。

2把紫菜和虾米放在碗里备用。紫菜品质好，烤后色泽如紫菜般绿。

怎样做紫菜蛋花汤好吃?

三。将鸡蛋放入碗中，加入1/3的水，用筷子搅拌均匀，备用。做鸡蛋汤，要鸡蛋花清淡靓丽，在蛋液中加入少许水就可以达到这个效果。

4在锅里加入适量的水。水煮沸后，用勺子搅拌几下，搅拌出漩涡，然后沿着漩涡将蛋液倒入锅中。倒蛋液时，流速要小一些，这样蛋卷才能均匀美观。

5大约几秒钟后，鸡蛋就会凝固，浮起，用勺子轻轻推几下，然后熄火。

6在调味料里加点盐和白胡椒粉。把欧芹切成段，撒在碗里。

做紫菜蛋汤，紫菜和虾皮不需要在锅里煮。把煮好的鸡蛋汤直接倒在紫菜和虾皮上。它很好吃。你学会了吗？

提示：

1紫菜要选择质量较好的紫菜，好的紫菜颜色是紫褐色，表面有光泽，闻起来有淡淡的海藻味，烘烤后会呈现紫菜一般的绿色。

2如果你想让蛋黄看起来好看，在打蛋液的时候别忘了加一个