适合吃一些汤汤水水的菜肴,暖心又容易消化,包菜,土豆,西红柿是平常不过的经常食用的三种蔬菜,今天分享的这道汤菜,是将这三种食材一起炖制,口味酸酸甜。男票女票都爱吃的味道By 懒癌症的健康料理用料水 2000ml花椒 些许盐 0g包菜 500g白酒 g做法步骤把2000毫升水倒入锅中,记得锅里不要有油,不然。酸菜口感酸酸的,可刺激消化腺分泌消化液,起到帮助消化、增进食欲、开胃提神、醒酒去腻的作用。
包菜如何做酸菜
适合吃一些汤汤水水的菜肴,暖心又容易消化,包菜,土豆,西红柿是平常不过的经常食用的三种蔬菜,今天分享的这道汤菜,是将这三种食材一起炖制,口味酸酸甜。
自酿酸包菜的做法:
1、包菜手撕碎备用
2、准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量
3、开水加入食盐后晾凉
怎么腌制酸包菜
4、在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量
5、将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入包菜,用水将包菜完全淹没
6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了。
酸包菜功效:
酸辣包菜味道诱人,酸辣可口,能开胃消食,也能增加食欲,特别适合人们夏天食用。酸辣包菜的腌制方法也不复杂,平时大家自己在家中就可以制作,一会小编就把酸辣包菜的腌制方法写出来,大家看过以后也就知道酸辣包菜应该怎么腌制了。
扩展资料:
一、营养价值
1、泡菜的主要原料是各种蔬菜,泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。
2、泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌,抑制肠道中的致病菌,降低患胃肠道疾病的概率,增加身体抵抗力。
二、药用价值
1、低热量和高效抗菌作用:泡菜的热量非常低,却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长,还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使肠内微生物分布正常化,帮助维持肠道健康环境。
2、活化身体机能:泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并能帮助生理代谢,增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢,帮助身体排汗。
3、维持身体健康:作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。
4、减肥瘦身:泡菜可以入汤,可以炒饭,可以凉拌,夏日冷藏之后当消瘦零食,坚持食用泡菜,达到瘦身效果。
男票女票都爱吃的味道By 懒癌症的健康料理用料水 2000ml花椒 些许盐 0g包菜 500g白酒 g做法步骤把2000毫升水倒入锅中,记得锅里不要有油,不然。
酸菜口感酸酸的,可刺激消化腺分泌消化液,起到帮助消化、增进食欲、开胃提神、醒酒去腻的作用。
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