辅料：南姜粉少许、配料盐2大勺。新鲜芥菜洗净，一分为二备用。将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉。搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。这是7天后的成品。最后酸菜就腌制成功了。想抓住一个人的心,先抓住一个人的胃,酸菜开胃消食,没有胃口,炒上一盘酸酸辣辣的酸菜,不管是送粥下饭还是拌面条都是非常好吃的。
酸菜怎么腌酸的快
导语:腌酸菜,不要直接撒盐腌,多做一步,酸菜又酸又脆,不烂不霉立冬后天气越来越冷了,我们会时常吃一些肉增加热量,而有时候肉吃多了也会感到腻,搭配一。
腌制酸菜的时候多放盐就会酸。
主料：芥菜6棵、清水适量。
辅料：南姜粉少许、配料盐2大勺。
1、新鲜芥菜洗净，一分为二备用。
2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。
3、将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉。
4、晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀。
酸菜最快方法是怎样做的?
5、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。
6、最后将瓶子盖紧，注意一定要密封，不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在通风阴暗处，等到几天之后变颜色时就可以把它吃掉了。
7、这是7天后的成品。
8、最后酸菜就腌制成功了。
想抓住一个人的心,先抓住一个人的胃,酸菜开胃消食,没有胃口,炒上一盘酸酸辣辣的酸菜,不管是送粥下饭还是拌面条都是非常好吃的。
按着下面这个配方,只需三步,做出来的酸菜又酸又脆口,吃一年都不坏! 食材准备:芥菜3斤,清水3200ml,糯米粉400g,盐60g,姜片2片,花椒5g,大蒜1头 ,小米椒。
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