在饮食上尤为要注意,大鱼大肉靠边站,少油多清淡,这6道家常菜,好吃好做又营养,安稳度过换季期。炒素菜的菜谱有清炒西兰花，炒素三丝，炒素四宝，蒜蓉蒸茄子，韭菜炒鸡蛋等。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。推荐做法: 平时吃苋菜尽量以红苋菜为主,营养更丰富,把苋菜去除硬杆后洗干净;另外准备几个小米椒、切成圈;一把蒜瓣捣成蒜米备用。夏季新鲜的蔬菜大量上市,不仅鲜嫩可口,还营养美味、清淡开胃,比吃大鱼大肉强多了,下面,和大家分享5道家常素菜的做法,清淡又解馋,有喜欢的朋友们赶紧。
什么素菜下饭好吃
在饮食上尤为要注意,大鱼大肉靠边站,少油多清淡,这6道家常菜,好吃好做又营养,安稳度过换季期。
炒素菜的菜谱有清炒西兰花，炒素三丝，炒素四宝，蒜蓉蒸茄子，韭菜炒鸡蛋等。炒素三丝的组合并不固定，常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜，其中土豆营养较为丰富，因为土豆中的蛋白质比大豆高，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，制作简单，常以紫茄子为原料，因为100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，另外紫茄子还含维生素A、B1、B2、C，更含蛋白质和钙质，营养丰富。
素菜有哪些菜谱?
韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。韭菜炒鸡蛋的历史非常悠久，在西汉时期成书的史书《盐铁论》中就出现了关于韭菜炒鸡蛋的记载。
推荐做法:【凉拌苋菜】 平时吃苋菜尽量以红苋菜为主,营养更丰富,把苋菜去除硬杆后洗干净;另外准备几个小米椒、切成圈;一把蒜瓣捣成蒜米备用。
夏季新鲜的蔬菜大量上市,不仅鲜嫩可口,还营养美味、清淡开胃,比吃大鱼大肉强多了,下面,和大家分享5道家常素菜的做法,清淡又解馋,有喜欢的朋友们赶紧。
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