夏天吃这道蔬菜沙拉，好吃不容易长肉，营养高热量低

炎热的夏天，有时候会变得没有食欲，这时做一道开胃的凉拌蔬菜沙拉，好吃有营养，热量还低，并且吃起来还特别的清爽可口。

这道凉拌菜非常家常，做起来也特别简单，准备好各种喜欢的蔬菜，洗干净简单切一下，再放入一个高蛋白有营养的鸡蛋，调一个油醋汁倒入搅拌一下就搞定了。
凉拌菜好吃的关键在于油醋汁，其实油醋汁一点也不难，将橄榄油和醋按照等比例混合，加入蜂蜜或者白糖，盐，搅拌一下。

【凉拌蔬菜沙拉】
【主料】各种喜欢吃的蔬菜，生菜，小白菜，苦苣，一个熟鸡蛋，红辣椒
【调料】橄榄油，醋，芝麻，蜂蜜，盐
【制作过程】

步骤1.准备适量喜欢的新鲜蔬菜，生菜，小白菜，苦苣，清洗之后，简单改刀一下。

步骤2.准备一个煮熟的鸡蛋，将鸡蛋剥皮之后，切成小块。

步骤3.适量的红辣椒，那种肉多不辣的，洗干净切成小块。

步骤4.准备一个大盘子，将切好的蔬菜，鸡蛋，红辣椒，放入盘子内。
步骤5.调油醋汁，准备一个碗，将橄榄油和醋，按照一比三的比例倒入碗中，也可以等比例，但是要注意哦，橄榄油虽然健康，但是热量还是很高的，之后加入适量的盐和蜂蜜，没有蜂蜜，用白糖代替，搅拌均匀。

步骤6.将搅拌均匀的油醋汁，浇在盘子里的蔬菜和鸡蛋上，撒上适量的芝麻，搅拌一下就可以吃了。
凉拌菜吃起来特别清爽，一点不油腻，还特别的开胃。凉拌菜里放入的油醋汁，咱们在家自己做的，热量可以控制的低一些。
不过，有时候，在外面餐厅吃的蔬菜沙拉，里面放的油醋汁，热量也就比沙拉低一点点而已，别看橄榄油健康，但是扛不住咣咣地使劲倒呀，特别是等比例的油醋汁，热量还是蛮高的，吃的时候还是要适量。
如果只是把凉拌的蔬菜沙拉当作一餐，那么还可以往里面放一些碳水化合物，比如放一片烤箱烤过的全麦吐司，切成小方块，口感脆脆的