欢迎大家观看二姐这篇原来矿泉水瓶也能腌酸菜,做法太简单了,酸菜又酸又脆的文章。辅料：南姜粉少许、配料盐2大勺。新鲜芥菜洗净，一分为二备用。搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。这是7天后的成品。说起“酸菜”,口腔里的唾液就开始分泌了,那种“酸”能让人酸的流口水,虽然酸,但却酸的鲜美,又酸又脆,开胃的很,在很多北方人的心里,腌酸菜是他们冬天。酸菜是一种很有特色的腌制菜,在曾经的年代里,没有冰箱,它是很多蔬菜的保存方法。
酸菜怎么做才会更酸
欢迎大家观看二姐这篇原来矿泉水瓶也能腌酸菜,做法太简单了,酸菜又酸又脆的文章。 本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。
腌制酸菜的时候多放盐就会酸。
主料：芥菜6棵、清水适量。
辅料：南姜粉少许、配料盐2大勺。
1、新鲜芥菜洗净，一分为二备用。
2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。
腌酸菜时如何做才能将酸菜做的又酸又脆又香?
3、将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉。
4、晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀。
5、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。
6、最后将瓶子盖紧，注意一定要密封，不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在通风阴暗处，等到几天之后变颜色时就可以把它吃掉了。
7、这是7天后的成品。
8、最后酸菜就腌制成功了。
说起“酸菜”,口腔里的唾液就开始分泌了,那种“酸”能让人酸的流口水,虽然酸,但却酸的鲜美,又酸又脆,开胃的很,在很多北方人的心里,腌酸菜是他们冬天。
酸菜是一种很有特色的腌制菜,在曾经的年代里,没有冰箱,它是很多蔬菜的保存方法。
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