在北方,有一种特殊的美食,它就是酸菜,每年到了冬天的时候,家家户户都会有腌酸菜的习俗,其实不光北方有,南方也有很多人会腌制酸菜,但是酸菜腌制出来的。酸菜也称为泡菜,大家可能觉得泡菜是从韩国传到中国的,毕竟韩国的影视剧中总是少不了泡菜,殊不知酸菜其实是我国劳动人民在生活中不断摸索中发现的,在。酸菜是一种很有特色的腌制菜,在曾经的年代里,没有冰箱,它是很多蔬菜的保存方法。
泡酸菜的酸水是怎么制作的?
在北方,有一种特殊的美食,它就是酸菜,每年到了冬天的时候,家家户户都会有腌酸菜的习俗,其实不光北方有,南方也有很多人会腌制酸菜,但是酸菜腌制出来的。
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贵州酸菜的酸水要冷的
主料：大白菜不限 箩卜菜不限 油菜不限
贵州酸菜的做法步骤
1. 将所需的菜洗干净备用
2. 准备一锅滚烫的开水（根据菜的多少准备哦！）
3. 把准备好的菜将菜茎放入滚水中，五秒后将叶子放入锅中，五秒后全部捞起，依次进行，直至全部烫好，切记不宜过久，全熟了泡出来的不清脆
4. 捞起时用冷水泡起，并一一拧干抖散开来
5. 放入事先准备好的酸水里，
6. 将其密封
7.等待2-3天即可食用。
主料：大白菜不限 箩卜菜不限 油菜不限
贵州酸菜的做法步骤
1. 将所需的菜洗干净备用
2. 准备一锅滚烫的开水（根据菜的多少准备哦！）
3. 把准备好的菜将菜茎放入滚水中，五秒后将叶子放入锅中，五秒后全部捞起，依次进行，直至全部烫好，切记不宜过久，全熟了泡出来的不清脆
4. 捞起时用冷水泡起，并一一拧干抖散开来
5. 放入事先准备好的酸水里，
6. 将其密封
7.等待2-3天即可食用。
酸菜也称为泡菜,大家可能觉得泡菜是从韩国传到中国的,毕竟韩国的影视剧中总是少不了泡菜,殊不知酸菜其实是我国劳动人民在生活中不断摸索中发现的,在。
做泡菜用的酸水怎么做?
酸菜是一种很有特色的腌制菜,在曾经的年代里,没有冰箱,它是很多蔬菜的保存方法。
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