泓澈 发布于 2023-10-10

那今天教给你一道酸菜鱼,还有大厨透露的一个小诀窍,让你做出来的酸菜鱼香味扑鼻,肉质鲜嫩。在做酸菜鱼的时候，想要让鱼肉变得更加的滑嫩，首先要将鱼给腌制好，这样鱼肉绝对能够...

泓澈 发布于 2023-10-10

酸菜鱼是很经典的一道菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩,学酸菜鱼就一定要会片鱼,酸菜鱼和水煮鱼其实一点都不难,就是一个片鱼的环节罢了,下面我来跟大家说说具体。做酸菜鱼用黑或者草鱼...

泓澈 发布于 2023-10-10

点击关注,每天不断更新精彩内容!这个夏季,我们吃了那么多的蔬菜瓜果了,这时候该给大。1⃣️鱼骨头切块，鱼片切片，切好的鱼片放在清水里洗一下，再加鸡蛋清、白胡椒粉...

泓澈 发布于 2023-10-10

昨天教大家怎么做好水煮鱼了,今儿我就来教大家怎么做酸菜鱼吧!酸菜鱼是川菜种的一种,其灵魂就是酸中带辣,辣而不腻。而外面餐馆做的鱼，一般来说都很嫩滑、Q弹，这是什么原因呢？...

泓澈 发布于 2023-10-10

大厨教你5步,做出滑嫩不散的酸菜鱼酸菜鱼,一道酸辣开胃,鱼片鲜嫩,汤汁浓香的菜肴。酸菜鱼～快手家庭菜用的超市买的龙利鱼片，解冻切片吃起来不需要挑刺很方便。这里用了5斤鱼片...

泓澈 发布于 2023-10-10

酸菜鱼算是我最早学会的一道硬菜了,酸爽可口,鱼片嫩滑,汤汁下饭更是一绝,家里来客了做上一锅,吃完无不称口叫绝,那么今天阿南就和大家详细的介绍一下。其中酸菜鱼更是以其肉...

泓澈 发布于 2023-10-10

酸菜鱼是地道的川菜,正宗的川菜固然好吃,但是来到河南还是要经过改良才更容易被接受,今天咱就分享一道适合我们自己口味的酸菜鱼。答：这么做是为什么充分去除其中的腥味，将鱼...

泓澈 发布于 2023-10-10

重庆酸菜鱼火锅技法:炒、烧、涮。锅底配方:主料:鲜活草鱼1 000 克,泡青菜梗 200 克。分开放是因为用途和下锅的时间不一样。花椒泡椒的量视自己口味而定，酸菜一定要味道好些...

泓澈 发布于 2023-10-10

教你2个技巧,鱼片不碎还很嫩滑随着气温升高,天气变得越来越热,弄得人没什么胃口,吃两口就不想吃了,但没过一会儿又觉。因为其酸辣香嫩的口感，逐渐受到人们的喜爱，盛行全国，数十...

泓澈 发布于 2023-10-10

做酸菜鱼时,鱼片下锅就碎?厨师长教您一绝招,鱼片完整无缺更嫩滑。片鱼的时候鱼肉不能太薄，当然也不能太厚，必须是适中的才好；鱼片的厚度在2毫米最为合适，太薄的鱼片容易碎。汆鱼...

泓澈 发布于 2023-10-10

说到鱼肉,相信大家都不陌生,它可是生活当中比较常见的食材,不仅营养价值高,而且价格相比于其他肉类来说更加便宜,基本上每个家庭都能吃得起,就比如小。很多川菜馆和家常菜馆...

泓澈 发布于 2023-10-10

昨天我和一位好朋友聊天时,他问我想不想出一期正宗酸菜鱼的做法给粉丝学习,我说可以的啊,我粉丝对做菜的干货都特别感兴趣,我这位朋友在四川做了25年。酸菜鱼也叫酸汤鱼,是...

泓澈 发布于 2023-10-10

酸菜鱼算是我最早学会的一道硬菜了,酸爽可口,鱼片嫩滑,汤汁下饭更是一绝,家里来客了做上一锅,吃完无不称口叫绝,那么今天阿南就和大家详细的介绍一下。酸菜鱼的灵魂是酸菜在...

泓澈 发布于 2023-10-09

鱼肉鲜美,又很细嫩,很多人爱吃,现在生活好了,我们想吃就能吃,去外面点一份,或者自己做一份,都没什么难度,因为鱼不再是只有大型宴席或者过年的时候才。今天我来为大家讲解正...

泓澈 发布于 2023-10-09

腌制15-20分钟 开火 加入花生油 贝蒂斯 加入 小磨香油 均匀分布 放酸菜 翻炒 导入十三香 放入酱包 加水 OK 开锅 放入鸭血和豆腐 关火 倒进火锅 开火。只是多一个步骤，但这样...

泓澈 发布于 2023-10-09

酸菜鱼加工三亮点:1 盐水浸泡加搅打以前制作酸菜鱼,都是直接用清水长时间冲漂鱼片,现在我们用盐水浸泡和搅打鱼片,为的是让鱼片肉质更加洁白,也更加有。吃酸菜鱼为的就是滋...

泓澈 发布于 2023-10-09

昨天我和一位好朋友聊天时,他问我想不想出一期正宗酸菜鱼的做法给粉丝学习,我说可以的啊,我粉丝对做菜的干货都特别感兴趣,我这位朋友在四川做了25年。而外面餐馆做的鱼，一般...

泓澈 发布于 2023-10-09

做酸菜鱼,万不可直接煮,牢记这1步,鱼片不碎,鲜美又嫩滑酸菜鱼是一道很经典的特色小吃,在川渝地区十分受欢迎,口感又酸又辣,吃起来滋味别提多鲜美了。基本上都是用这些鱼类制...

泓澈 发布于 2023-10-09

对于酸菜鱼大家应该都比较熟悉了,酸菜鱼可是非常出名的一道四川菜肴,也是重庆菜走出大江南北的先锋。我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。成菜肉质细...

泓澈 发布于 2023-10-09

其中酸菜鱼更是以其肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻的口味成为大众都趋之若鹜的舌尖上的美食,因此阿飞今天就给大家分享,花了不到50元就能做一盆的酸爽。这也是为什么大家到餐...

泓澈 发布于 2023-10-09

做、做菜的怎么在一个二次元弹幕视频网站上人气那么高?!为了研究自己不了解的新领域,连菜刀都没怎么碰过的手谈姬花了一整个夜晚看人家做菜……酸菜鱼的正确做法，汤是酸的，鱼...

泓澈 发布于 2023-10-09

酸菜鱼老妹这几天总是念叨着想吃酸菜鱼,趁着今天天气好,赶紧去市场买了一条草鱼,草鱼个头都比较大,我买的这条足足有四斤二两,晚上做上一大盆开胃的酸。一般家里做的是用草...

泓澈 发布于 2023-10-09

很多人说多吃蔬菜少吃肉,其实完全正确,毕竟油腻的肉吃多了,会对身体造成一定的负担。今天我来为大家讲解正宗酸菜鱼的做法和6大诀窍，保证您学会了，鱼片做的又滑又嫩还不碎，非常...

泓澈 发布于 2023-10-09

酸菜鱼这么开胃又营养的一道菜,肯定是爱吃的了啊,但是很多人都不知道怎么做酸菜鱼才能使得鱼片嫩滑好吃又不碎呢?鱼片的厚度控制在4毫米左右，太厚，鱼片不容易腌码入味，煮制时间...

泓澈 发布于 2023-10-09

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,欢迎大家关注!酸菜鱼源于重庆,做法也是多种多样,吃。首先要用刀面在鱼头下...